Pinot blanc & Chardonnay vom Urgestein sec 2021

Pinot blanc & Chardonnay vom Urgestein sec 2021

Allemagne, Hesse-rhénane
Prix réduit8,95 €* Prix normal11,95 €
Allemagne
Hesse-rhénane
Vin blanc
sec

Pinot blanc & Chardonnay vom Urgestein sec 2021

Bischel

85% Weißburgunder, 15% Chardonnay

Quelle découverte ! Dès la première gorgée, cette cuvée de la Hesse rhénane au style bourguignon montre clairement pourquoi le domaine Bischel fait partie des domaines en vogue de la région. De plus, son prix est très abordable !

Prix réduit8,95 €* Prix normal11,95 €

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Matthias et Christian Runkel font partie de cette génération de jeunes vignerons qui redorent l'image de la Hesse rhénane. Ils ont repris l'exploitation de leurs parents avec une excellente formation et des idées plein la tête et font depuis fureur. La publication Eichelmann les a récompensés pour la 'Meilleure collection de vins blancs de l'année 2020'. Cette cuvée composée de pinot blanc et de chardonnay montre qu'en plus du riesling, si typique de la Hesse rhénane, ils possèdent également une expertise pointue des cépages bourguignons. La minéralité du sol de la Hesse rhénane va ici de pair avec un fruité onctueux.

Note de dégustation

Le vin coule dans le verre, presque doré, avec des reflets verdoyants. Il y développe un bouquet très aromatique, toute une corbeille de fruits s'y déploie. Des notes de pomme, de papaye, de mélisse, de banane et même un soupçon de rhubarbe ainsi que des amandes et des noisettes flottent avec légèreté dans le nez. En bouche, on retrouve ces arômes flamboyants avec élégance et souplesse. On distingue également des notes fondantes de compote de pommes et de poires ainsi qu'une minéralité pétillante et une acidité subtile qui rendent cette cuvée fraîche et dynamique.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Bischel

Bischel

Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.

Vinification

Le vin blanc Bischel Weißburgunder & Chardonnay 'vom Urgestein' trocken 2021 est composé à parts à peu près égales des deux cépages bourguignons, pinot blanc et chardonnay. Après des vendanges minutieuses, les raisins sont à nouveau contrôlés au chai, puis fermentés en cuves inox à des températures fraîches. L'assemblage se fait par la suite.

Détails

Référence de l'article 136874
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) 85% Weißburgunder, 15% Chardonnay
Pays Allemagne
Région Hesse-rhénane
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 7,00 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 4,20 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bischel
Adresse Mise en bouteille: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim

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