Pinot gris vom Urgestein sec 2021
Allemagne, Hesse rhénane
- 25%
Note de dégustation
Il se présente dans une robe jaune claire aux reflets argentés. Côté arômes on distingue de l’abricot, de la pomme, des amandes, de la poire et une note légèrement saline. Au vu de sa belle longueur et de sa qualité, on a du mal à croire qu'il s'agit d’un vin de l’entrée de gamme du domaine.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Les vignerons Christian et Matthias Runkel ont le vent en poupe : le guide des vins Eichelmann les a récompensés pour la 'Meilleure collection de vins blancs de l'année 2020'. Les deux frères, qui dirigent entre-temps le domaine en troisième génération, se sont entièrement consacrés à la notion de terroir. Et leur pinot gris (Grauburgunder en Allemand) 'Vom Urgestein' le démontre parfaitement.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Le vin blanc Bischel Grauburgunder 'vom Urgestein' trocken 2021 est une cuvée mono-cépage de pinot-gris. Les raisins sont récoltés avec soin et sélectionnés à nouveau au chai. La fermentation et l'élevage ont lieu en cuves inox.
Détails
| Référence de l'article | 135515 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
