Pinot gris vom Urgestein sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (14,00 €/l)
- 22%
Note de dégustation
Le vin blanc 'vom Urgestein' offre tout ce que l’on peut attendre d’un pinot gris de Hesse rhénane : il brille dans le verre avec une robe jaune pâle aux reflets verts et sent bon la pomme, la pêche, la limette et les fleurs. Des arômes fruités juteux, des notes minérales délicates et une acidité dynamique bien équilibrée font leur apparition au palais. Avec élan et finesse, la finale convainc également le dégustateur. Un vin blanc magistral de la région Hesse rhénane !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Le vin blanc 'vom Urgestein' du domaine Bischel est un mono-cépage de pinot gris issu des vignobles de la propriété situés à Appenheim et à Gau-Algesheim, en Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vendanges ont eu lieu à la main de manière échelonnée selon la maturité des raisins. Dans le chai, ces derniers sont tout d’abord foulés. Le jus ainsi obtenu se repose alors pendant quelques heures. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuves inox sur lies sauvages, puis le résultat est mis en bouteille au printemps.
Détails
| Référence de l'article | 158122 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
