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Wine in Black
Wine in Black
Depuis trois générations déjà, le domaine viticole Bischel est entre les mains de la famille Runkel. Et depuis que les deux frères Christian et Matthias ont repris le flambeau, la qualité et le caractère régional ont encore évolué. Refléter l’origine est leur devise au vignoble, comme en cave. Avec aussi peu d'interventions que possible, ils font en sorte que les vins parlent de leur région natale de la Hesse rhénane. Le riesling « vom Urgestein » compte parmi les assemblages d'entrée de gamme, mais possède des atouts indéniables. Le vin présente une robe dorée, qui exhale des notes de pêches de vigne, d'abricots, de poires Williams Christ et de citrons verts. L'acidité, si typique du cépage, est parfaitement intégrée et complétée par le fruit juteux. Accompagnez-le d'une salade croquante au poulet ou de crevettes grillées.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Bischel

Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Détails
Référence de l'article | 110582 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Riesling |
Pays | Allemagne |
Région | Hesse-rhénane |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | juteux et frais |
Volume net (en litres) | 0,75 L |
Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
Acidité résiduelle (g) | 7,90 g/l |
Sucrosité résiduelle (g) | 6,70 g/l |
Température de dégustation | 8-10°C |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Bischel |
Adresse | Mise en bouteille: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |