Gandarada Dão Tinto 2020
Portugal, Dão DOP
Détails
| Référence de l'article | 155521 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional |
| Pays | Portugal |
| Région | Dão DOP |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Boas Quintas |
| Adresse | Mise en bouteille: Boas Quintas, Adega Boas Quintas Rua Quinta da Gandarada 14, PT-3450-335 Mortágua |
Note de dégustation
La dégustation commence par une robe rouge rubis claire. Le bouquet dynamique révèle des notes de cerise rouge mûre et de fruits des bois juteux, soulignées par des arômes de violette, de fines herbes épicées, de vanille Bourbon, de chocolat noir et de café expresso. En bouche, une harmonie impressionnante entre finesse et puissance séduit d’emblée. Le Gandarada Dão Tinto est juteux, frais et doté de tanins soyeux typiques des vins de la région Dão. Une cuvée au rapport qualité-prix incroyable.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Boas Quintas
Depuis quatre générations, la famille Cancela de Abreu est active dans la viticulture au Portugal. Aujourd’hui, c’est Nuno Cancela de Abreu qui, après ses études de viticulture et d’œnologie, a voulu se lancer dans la pratique. C’est ainsi qu’il vinifie aujourd’hui des vins issus de vignes enracinées à Bucelas, Setúbal, Alentejo, Porto et dans la vallée du Douro.
Vinification
Le vin rouge Boas Quintas Gandarada Dão Tinto 2020 est un assemblage des cépages portugais touriga nacional, alfrocheiro et tinta roriz. La fermentation et la macération soignée ont eu lieu à une température contrôlée de 23°C. L’élevage en fûts de chêne américain a duré trois mois avant le feu vert du maître de chai pour la commercialisation.
