Gandarada Dão Tinto 2020
Portugal, Dão DOP0,75l (14,60 €/l)
Note de dégustation
La dégustation commence par une robe rouge rubis claire. Le bouquet dynamique révèle des notes de cerise rouge mûre et de fruits des bois juteux, soulignées par des arômes de violette, de fines herbes épicées, de vanille Bourbon, de chocolat noir et de café expresso. En bouche, une harmonie impressionnante entre finesse et puissance séduit d’emblée. Le Gandarada Dão Tinto est juteux, frais et doté de tanins soyeux typiques des vins de la région Dão. Une cuvée au rapport qualité-prix incroyable.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Boas Quintas
Depuis quatre générations, la famille Cancela de Abreu est active dans la viticulture au Portugal. Aujourd’hui, c’est Nuno Cancela de Abreu qui, après ses études de viticulture et d’œnologie, a voulu se lancer dans la pratique. C’est ainsi qu’il vinifie aujourd’hui des vins issus de vignes enracinées à Bucelas, Setúbal, Alentejo, Porto et dans la vallée du Douro.
Vinification
Le vin rouge Boas Quintas Gandarada Dão Tinto 2020 est un assemblage des cépages portugais touriga nacional, alfrocheiro et tinta roriz. La fermentation et la macération soignée ont eu lieu à une température contrôlée de 23°C. L’élevage en fûts de chêne américain a duré trois mois avant le feu vert du maître de chai pour la commercialisation.
Détails
| Référence de l'article | 155521 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional |
| Pays | Portugal |
| Région | Dão DOP |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2025 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Boas Quintas |
| Adresse | Mise en bouteille: Boas Quintas, Adega Boas Quintas Rua Quinta da Gandarada no. 14, AD-3450-335 Mortágua |
