El Jefe Monastrell Valencia 2018

El Jefe Monastrell Valencia 2018

Espagne, Valence
Rupture

Détails

Référence de l'article 143536
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Monastrell
Pays Espagne
Région Valence
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2025
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bodega El Angosto
Adresse Mise en bouteille: Bodega El Angosto, Crta Fontanars (CV-660), Km. 24, ES-46870 Ontinyent

Note de dégustation

Dans le verre, la cuvée 'El Jefe' présente une robe rouge rubis puissante. Le bouquet opulent en met d’emblée plein la vue. Nous y décelons des arômes de mûre, de framboise, de prune sombre, d’épices, de bois de cèdre et de chocolat noir. L’ensemble est harmonieux et équilibré. En bouche également, ce Tinto méditerranéen ne manque pas de style : les tanins délicat, un côté fondant superbe, les saveurs fruitées délicieuses, une acidité dynamique et une dimension épicée-herbacée parfaite sont typiques du cépage monastrell. En résumé, nous avons là un vin d’une belle longueur qui semble bien parti pour faire parler de lui.

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Il s’agit du cépage de prédilection dans la région espagnole de Valence : le raisin rouge monastrell, connu en France sous le nom de mourvèdre. Sous le soleil ibérique, le monastrell donne vie à des vins méditerranéens puissants et exquis, lesquels exhalent des arômes opulents de petits fruits bien mûrs et une dimension épicée-herbacée typique. La Bodega El Angosto met la variété en scène de manière fort intéressante. D’un côté, les vignes prospèrent à 500 mètres d’altitude, ce qui permet aux raisins de développer des arômes particulièrement frais. D’un autre côté, la talentueuse équipe autour du vigneron Rafael Cambra laisse aux cuvées le temps dont elles ont respectivement besoin. Le vin rouge 'El Jefe' 2018 a également pu vieillir en toute tranquillité. Pour obtenir des tanins qui séduisent le palais et encore plus de nuances gustatives, il a été élevé pendant quinze mois en fûts de chêne français neufs, puis douze mois supplémentaires en bouteille au domaine. En d’autres termes, une vinification inhabituellement complexe pour un vin de cette catégorie de prix, auquel le critique James Suckling décerne une note sensationnelle de 93 points.

93
James Suckling

James Suckling

Spiced plums, cherries, ripe blackberries, chocolate, cedar and hazelnuts on the nose. Medium-to full-bodied with firm, fine-grained tannins. Structured, polished and pretty. Walnut notes on the elegant finish.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Bodega El Angosto

Bodega El Angosto

Bodega El Angosto appartient à la famille Cambra, aujourd’hui représentée par Rafael Cambra, a déjà fait sensation dans la D.O. Valencia. La magnifique Finca Santa Rosa fait partie de cette famille. Le vignoble est situé à Ontinyent, au sud-ouest de Valence. Les sols y sont très maigres et marqués par le calcaire, et les caves sont à la pointe de la technologie.

Vinification

Le vin rouge El Angosto 'El Jefe' Monastrell Valencia 2018 est une cuvée mono-cépage. Les vignes sont installées à 560 mètres d’altitude et ont un âge moyen de vingt à quarante ans. Les vendanges des raisins ont lieu à la main. Après la sélection et un pressurage soigné, le moût a fermenté pendant quinze jours en cuves inox de 4 000 litres sur lies naturelles à température contrôlée (24-26°C). La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français. Une fois soutiré, le vin est élevé quinze mois durant également en fûts de chêne français. Pour finir, il a vieilli pendant douze mois en bouteille avant sa mise en vente.

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