Cabernet Franc 2007
Espagne, Castilla-La Mancha
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 145686 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | Espagne |
| Région | Castilla-La Mancha |
| Millésime | 2007 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodega Los Aljibes |
| Adresse | Mise en bouteille: Finca Los Aljibes, Apartado de Correos 12, ES-02520 Chinchilla de Montearagón Albacete |
Note de dégustation
Ce cabernet prometteur arbore une robe rouge rubis aux contours grenat. Au nez, le vin montre une dimension épicée complexe typique du cépage : les arômes mûrs de cassis, de mûre et de poivron rouge fumé représentent le côté fruité. Une note grillée extrêmement élégante souligne ce panorama aromatique. En bouche, la cuvée est puissante, bien que les tanins restent soyeux, rafraîchissante et accompagnée d’une acidité discrète. Des soupçons épicés poivrés complètent la délicieuse et longue finale.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Le cabernet franc est un cépage fantastique ! En tant que soliste à Bordeaux et sur les rives de la Loire pour des vins aux arômes épicés, ce raisin se présente sous son meilleur jour. Et en tant qu’ancêtre de la variété rouge la plus célèbre au monde, le cabernet sauvignon, le cabernet franc est l’un des piliers des assemblages bordelais classiques. En Espagne, il est rarement utilisé pour des cuvées mono-cépages. C’est pourquoi nous sommes très heureux de vous en présenter un exemplaire à son apogée et très bien noté par la presse spécialisée. Nous savons depuis longtemps que les maîtres de chai de la Bodega Los Aljibes maîtrisent à la perfection les cépages bordelais ainsi qu’un savoir-faire œnologique méticuleux.
Les raisins ont été vendangés en trois étapes avant d’être vinifiés. Ensuite, le vin s’est reposé durant seize mois en fûts de chêne français. Le guide Robert Parker’s Wine Advocate n’a pas attendu longtemps pour décerner 93+ points en déclarant qu’il s’agit d’une « valeur exceptionnelle » ! Nous ne pouvons que confirmer : en effet, nulle part ailleurs vous ne trouverez un cabernet franc vinifié dans les règles de l’art à un prix si abordable. Avec ses treize ans de bonification, il est désormais à son apogée !
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Robert Parker
Robert Parker
The 2007 Aljibes Cabernet Franc is slightly better; more perfumed, rounder, a bit more complex, and with extra length. It is an awesome value in pure Cabernet Franc. - Jay S Miller
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Bodega Los Aljibes
La Finca Los Aljibes est située à Chinchilla de Montearagón, dans le centre de l'Espagne. Construite dans le style typique de La Mancha, elle abrite une bodega de 178 hectares de vignes ainsi qu'un élevage de chevaux. Les vignobles arides, composés de calcaire et de sable, sont situés à près de 1000 mètres d'altitude et conviennent parfaitement aux cépages espagnols et français.
Vinification
Le vin rouge Bodega Los Aljibes Cabernet Franc 2007 est une cuvée mono-cépage. Les raisins sont minutieusement vendangés à la main, puis sélectionnés à deux reprises sur table de tri dans le chai. Ensuite, la cuvée a été élevée durant seize mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.
