Albariño Rías Baixas 2021
Espagne, Galicie
Détails
| Référence de l'article | 143775 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Albariño |
| Pays | Espagne |
| Région | Galicie |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Altos de Torona |
| Adresse | Mise en bouteille: Bodegas Alto, Ctra. Antigua de Borja, ES-50540 Borja Zaragoza |
Note de dégustation
Le vin rayonne dans une robe jaune-verte brillante. Le bouquet expressif et séduisant sent bon la pomme rouge, le fruit à noyau jaune, le zeste de limette, le litchi et la groseille blanche. Nous percevons également un soupçon floral subtil et, en tant que contraste agréable, une portion considérable de minéralité profonde. En bouche, une pureté cristalline précise joue un grand rôle. Une structure impressionnante accompagne une finesse extrêmement élégante, un équilibre sensationnel entre fruité et acidité, le tout avec un arrière-plan minéral sans compromis. La finale surprend grâce à son côté épicé-herbacé, avant que les saveurs fruitées ne reprennent le dessus.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Le fait que cette valeur sûre de cépage albariño ait été déclarée vainqueur du trophée du concours de dégustation International Wine Challenge n’est pas le fruit du hasard. Quiconque contemple les vignobles époustouflants en forme d’amphithéâtre, lesquels étaient déjà plantés au 16ème siècle et surplombent le littoral atlantique, comprend immédiatement pourquoi les vins de la Bodegas Altos de Torona sont si excellents. La technique de pointe dans le chai est uniquement une contradiction en apparence, puisque les deux facteurs suivants s’additionnent afin de composer la formule magique espagnole des vins à succès : vignes ancestrales + savoir-faire des plus modernes = une cuvée fantastique vous attend !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bodegas Altos de Torona
Le domaine fait partie du groupe HGA (Bodegas y Vinedos de Altura), qui s’est spécialisé dans la commercialisation de vignobles de haute altitude. Fondée en 2000 par Horacio Gómez et avec le soutien actif de ses deux fils Iván et José Antonio, Bodegas Altos de Torona s’est rapidement imposée dans le gratin des producteurs de vin de Galice.
Vinification
Le vin blanc Bodegas Altos de Torona Rías Baixas 2021 est un mono-cépage d’albariño. Les raisins proviennent d’un vignoble situé dans la sous-région O Rosal. Celle-ci compte parmi les meilleures parcelles d’albariño de l’appellation Rias Baixas. Le vignoble a été planté en forme d’amphithéâtre et se trouve entre 60 et 350 mètres d’altitude. Après les vendanges manuelles dans des petits paniers et une sélection sur table de tri ont eu lieu la macération à froid et le pressurage. Le vin a fermenté pendant longtemps à température contrôlée. Aucune fermentation malolactique n’a eu lieu. La cuvée a ensuite été élevée durant six mois en cuves inox sur lies du vignoble.
