La Janda  Fino Sherry

La Janda Fino Sherry

Espagne, Andalousie
Prix réduit10,95 €* Prix normal12,00 €
Espagne
Andalousie
Liquoureux
sec

La Janda Fino Sherry

Bodegas Álvaro Domecq

Palomino

Ce subtil xérès espagnol de la maison Álvaro Domecq est le partenaire idéal pour des tapas, du jambon ibérique, des amandes salées et des olives. Le vin blanc 'La Janda' est un exemplaire particulièrement réussi, puissant et élégant récompensé par 93 points du guide Peñín !

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Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Le 'Fino Sherry', que l’on pourrait traduire comme 'xérès subtil', est une variante non oxydative et sèche du xérès. Chez Álvaro Domecq, le vin est élevé de manière classique avec le cépage palomino fino, appelé listan en France. Il vieillit en moyenne pendant dix ans dans un chai aménagé sous forme de solera. Cela signifie que les caves de la bodega contiennent plusieurs rangées de vieux fûts superposés, lesquels sont tous reliés entre eux. Ces rangées sont nommées 'criaderas'. La rangée la plus basse, de laquelle le vin est prélevé année après année, s’appelle solera. Dès que le vin y est prélevé, il s’écoule des fûts supérieurs. La rangée la plus haute est alors de nouveau remplie. Ainsi, cette méthode permet de mélanger de nombreux millésimes, ce qui offre le goût unique du xérès. La cuvée 'La Janda', récompensée par 93 points du guide Peñín, vous attend avec un rapport qualité-prix imbattable !

Note de dégustation

Le xérès se présente dans une robe or pâle. Il sent bon la lie florale, le pétale séché et l’herbe et propose des arômes d’amande, ainsi qu’un soupçon de jeune noix. Vient s’y ajouter le côté acidulé typique des xérès secs, souligné par des nuances de zeste de pamplemousse et de citron et un peu de coing. En bouche, le vin est sec, onctueux et puissant, avec une légère dimension de chaleur au cours de la finale intense.

Détails

Référence de l'article 143668
Type de vin Xérès
Cépage(s) Palomino
Pays Espagne
Région Andalousie
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 15.00
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bodegas Álvaro Domecq
Adresse Mise en bouteille: Alvaro Domecq, Alcalde Álvaro Domecq 18 ES-11405 Jerez de la Frontera

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