Albariño Rías Baixas 2021
Espagne, Galicie
96
Decanter
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Direction le Nord-Ouest de l’Espagne ! Une sous-région très particulière se trouve au cœur de la zone Rías Baixas : Condado do Tea. Les Romains y cultivaient déjà la vigne pendant l’Antiquité. À la frontière avec le Portugal, un cépage y dispose des conditions optimales sur des sols de granit et de schiste : l’albariño. La Bodegas Eidosela se consacre corps et âme à ce raisin. L’objectif de la maison est de mettre des vins en bouteille qui racontent une histoire à propos du terroir local. C’est pourquoi les vignerons travaillent entre les villages Eidos et Sela avec une sélection de viticulteurs triés sur le volet, lesquels cultivent et soignent les ceps dans le respect de normes strictes. Oui, vous avez bien lu. LES vignerons. Le domaine Bodegas Eidosela est une union de plusieurs œnologues ambitieux et talentueux. Il ne s’agit pas d’une coopérative, pas non plus d’une grande entreprise, mais plutôt d’un projet viticole axé sur la qualité dont le but est de revoir à la hausse les atouts de la région afin de créer des vins uniques en leur genre.
Ce concept porte ses fruits depuis quatorze ans. En effet, les cuvées de cette petite région située sur le littoral atlantique font régulièrement parler d’elles. Notamment la cuvée mono-cépage d’albariño, dont le millésime 2020 a par exemple séduit le jury du concours de dégustation printanier Mundus Vini 2021. Le résultat : une médaille d’OR ! Mais ce n’est pas tout ! En effet, le vin blanc a également été désigné comme le meilleur du spectacle 'Best of Show Rías Baixas' ! Si l’on considère cette performance d’excellence à un prix si raisonnable, une chose est sûre : ne tardez pas trop, les stocks risquent d’être vite épuisés...
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Decanter
Decanter
Spicy, herbaceous, menthol, grassy, tropical fruit, lime and ripe apple aromas. On the palate, it is joyous with plenty of fruit, a light spritz, a hint of fennel and remarkable concentration. Very elegant with a long, zesty, finish. Wonderful Albariño! Crying out for food.
Note de dégustation
Le vin blanc se présente paré d’une robe jaune paille aux reflets verts. Dès que vous le servez, des arômes intenses de pêche et d’abricot, d’herbes sauvages et de zeste de citron constituent le bouquet, souligné par une note minérale délicate. En bouche, vous remarquerez tout d’abord une acidité dynamique très bien équilibrée, laquelle prête à la cuvée une délicieuse fraîcheur. Mentionnons également les accents floraux de fleur blanche, lesquels conviennent parfaitement à la structure puissante. Un soupçon salin annonce la longue finale.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bodegas Eidosela
En 2003, un groupe de vignerons indépendants de Rías Baixas a eu une idée. Il s’agissait d’être forts ensemble et de créer un domaine viticole qui coopérerait avec les viticulteurs des villages d’Eidos et de Sela, afin de mettre en bouteille ensemble des vins de grande qualité qui montreraient à quel point le terroir galicien de la rivière Miño est toujours aussi diversifié.
Vinification
Le vin blanc Albariño Rías Baixas 2021 de la Bodegas Eidosela est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de la sous-région Condado do Tea, au cœur de la Rías Baixas, et ont été vendangés en pleine santé après avoir atteint une maturité optimale. Le moût a été placé dans une cuve inox à l’aide d’une presse pneumatique, dans laquelle il s’est reposé durant 24 heures afin que ses sédiments se déposent. Ensuite a eu lieu la fermentation à une température de 18°C, ce qui a permis de préserver la fraîcheur des fruits. Une stabilisation à froid d’une semaine a ensuite été réalisée dans une cuve isotherme avant un filtrage et la mise en bouteille finale.
Détails
| Référence de l'article | 147916 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Albariño |
| Pays | Espagne |
| Région | Galicie |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Eidosela |
| Adresse | Mise en bouteille: Bodegas Eidosela, Lugar Eidos de Abaixo, Pontevedra, ES-36494 Arbo |
