Paixar 2020

Paixar 2020

Espagne, Bierzo DO
Prix réduit29,95 €* Prix normal34,95 €
Espagne
Bierzo DO
Vin rouge
sec

Paixar 2020

Bodegas Luna Beberide

Mencía

Ce grand vin rouge espagnol de terroir élaboré à partir de raisins ancestraux de mencía confirme le statut culte du domaine Luna Beberide. L’expert Luis Gutiérrez décerne 96 points Parker et déclare : « Il est vraiment superbe ». Nous confirmons !

Prix réduit29,95 €* Prix normal34,95 €

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Alejandro Luna Beberide n’est pas un homme qui fait les choses à moitié. Pour son domaine, il mise sur la discrétion. La philosophie qui se cache derrière la maison Luna Beberide est aussi simple qu’accrocheuse. Elle consiste à associer simplicité et qualité. Et une fois que l’on a eu la cuvée 'Paixar', le fleuron du domaine, dans son verre, nous nous rendons immédiatement compte que cette modestie produit vraiment de grandes choses. Les vignes de mencía, âgées de 70 à 100 ans, s’enracinent profondément entre 700 et 1 000 mètres d’altitude dans des sols de schiste relativement pauvres. Les rendements sont minimaux : à peine une livre de raisins par cep.

Ce sont donc des conditions optimales afin de donner vie à un vin de terroir de très haute qualité. Et c’est exactement ce dont s’occupent ici deux légendes. L’œnologue Grégory Perez s’est déjà fait un nom à Bordeaux au domaine Cos d’Estournel dans l’appellation Saint-Estèphe. Il bénéficie des conseils de Mariano García, ancien vigneron de la célèbre propriété espagnole Vega Sicilia. En commun, ils partagent la philosophie d’Alejandro Luna Beberide et interviennent le moins possible dans le chai afin que le vin puisse développer sans obstacle sa personnalité élégante et profonde. Ce concept a rapidement porté ses fruits. Le millésime 2020 brille avec 96 points Parker ! En résumé, nous avons là un grand vin au rapport qualité-prix plus qu’impressionnant.

96
Robert Parker

Robert Parker

The Paixar 2020 is the one wine from the portfolio that is completely different from the others and comes from high-altitude vineyards in the zone of Dragonte on slate soils. In 2020 and 2021 they used the whole field blend—reds and around 5% white grapes, which might have given it an extra spark of acidity. It matured in 5,000-liter oak vat and 500-liter oak barrels. It has a perfumed nose, elegant and floral, with good ripeness but without excess. It's finely textured with a chalky thread and great balance. It finishes long and dry. This is truly superb and should evolve nicely in bottle. It's now Vino de Paraje 'A Serra' in Dragonte, a parish of Corullón. - Luis Gutiérrez

93
Guía Peñín

Guía Peñín

Colour: cherry, purple rim Aroma: floral, spicy, toasty, macerated fruit, ripe fruit Flavour: flavourful, fruity, good acidity, long

Note de dégustation

Le vin fait son apparition dans le verre dans une robe rouge rubis étincelante. Le bouquet est directement conquis par des arômes de mûre, de prune sombre et de myrtille. Rapidement, des accents de poivre noir, une délicate note boisée, des nuances d’herbes sèches et balsamiques font leur apparition, ainsi qu’un soupçon de vanille Bourbon. En bouche, cette complexité aromatique subtile est complétée par des saveurs minérales, lesquelles conviennent parfaitement avec les tanins déjà soyeux et hautement élégants. L’expérience gustative est idéalement équilibrée au cours de la finale longue de plusieurs minutes.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Bodegas Luna Beberide

Bodegas Luna Beberide

C'est grâce à l'esprit d'innovation de Bernardo Luna que Bodegas Luna Beberide est devenue, depuis sa création en 1987, l'une des entreprises de prestige de la région espagnole du Bierzo. Dès le début, Bernardo Luna a misé sur un mélange de tradition et d'innovation. Sa philosophie : allier simplicité et qualité pour créer des vins de terroir uniques.

Vinification

Le vin rouge Luna Beberide 'Paixar' 2020 est élaboré à partir de mencía (95 %) et d'une petite quantité de cépages blancs. Les raisins proviennent de vignes âgées de 70 à 100 ans qui prospèrent sur des parcelles escarpées aux sols riches en schiste. Malgré le rendement minimal, une sélection supplémentaire a lieu lors des vendanges manuelles afin que seuls les meilleurs fruits ne soient utilisés. Après une macération à froid, les baies fermentent sur lies du vignoble en cuves inox. Pendant ce processus, le moût est pompé au quotidien. Ensuite, le vin est élevé pendant seize mois en barriques et en fûts de chêne français de 500 litres, avant d’être mis en bouteille sans filtrage supplémentaire.

Détails

Référence de l'article 143560
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Mencía
Pays Espagne
Région Bierzo DO
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bodegas Luna Beberide
Adresse Mise en bouteille: Bodegas Luna Beberide, LE-713, ES-24540 Cacabelos León

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