'Roble' Toro 2020
Espagne, Toro DOP
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PLATINE
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Détails
| Référence de l'article | 148002 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tinta de Toro, Garnacha |
| Pays | Espagne |
| Région | Toro DOP |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Mazas |
| Adresse | Mise en bouteille: Bodegas Mazas, C. Toro, 38, ES-49810 Morales de Toro, Zamora |
Note de dégustation
La cuvée 'Roble' séduit dès le premier instant grâce à sa générosité puissante. Les arômes fruités, qui rappellent la mûre, la myrtille et la quetsche, sont charnus, juteux et mûrs. Le bois utilisé qui prête son nom au vin (roble signifie chêne) est certes présent, mais suscite une sensation de finesse et d’élégance et ne couvre aucunement le côté fruité et épicé subtil. Il s’agit plutôt d’une magnifique interaction entre tous les composants, à laquelle l’acidité à son apogée et soyeuse, ainsi que les tanins ronds, apportent une dimension supplémentaire. Cette cuvée du Toro se présente en bouche onctueuse et noble, sombre et diversifiée.
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Wine in Black
Wine in Black
Le Toro, région espagnole voisine de la Ribera del Duero, est toujours un conseil d’initiés pour des cuvées profondément sombres, puissantes et opulentes de cépage tempranillo, lesquelles sont produites ici à partir de la variante tinta del Toro. Cette variété de tempranillo, qui pourrait même être le tempranillo originel, a des grains plus petits et est plus concentrée que le tempranillo habituel. Elle constitue la base du style du Toro. Les vignobles d’altitude, aux sols relativement pauvres et marqués par le calcaire, jouent également un grand rôle. La Bodegas Mazas réunit ces atouts avec un élevage dans le bois parfaitement maîtrisé, qui souligne la profondeur et le côté voluptueux du vin 'Roble' et lui ajoute d’élégants composants.
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We haven't welcomed Toro to our Best In Show selection in the past, but the sheer power and exuberance of its celebrated Tempranillo strain (Tinta de Toro) has often attracted our judges' attention as we hunt down silvers and golds. This wine puts all of that generosity into the glass, but does so at a price that qualifies for a Value Best In Show: a combination that's hard to resist. It has been oaked, but not with the wild exuberance of some of its pricier peers: look for damson and bramble fruits to come singing out of a glass of this dark, almost-black wine. Like most Toro, it’s gratifyingly soft in the mouth but texturally rich for all that: creamy and coaxing. It's hard not to sprawl and wallow in all of that luscious damson and bramble darkness, but soft, discreet acidity combines with the plush tannins to stop the wine cloying.
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Bodegas Mazas
Bien que la famille qui gère les Bodegas Mazas à Morales de Toro y soit enracinée depuis longtemps, elle a entièrement rénové le domaine il y a quelques années afin d’élever son portefeuille de vins à un niveau supérieur. La nouvelle cave et le chai de vieillissement sont à la pointe de la technologie et se trouvent à environ sept mètres sous terre.
Vinification
Le vin rouge espagnol Bodegas Mazas 'Roble' Toro 2020 est un assemblage de tinta de Toro (tempranillo, 90 %) et de garnacha tinta (10 %). Les raisins proviennent de vignes ancestrales situées dans la Dénomination d’Origine Protégée (DOP) Toro et ont été vendangés à la main. La fermentation alcoolique s’est déroulée spontanément sur lies du vignoble. La fermentation malolactique et la maturation pendant les huit premiers mois ont eu lieu en fûts de chêne français de 225 litres. Ensuite, le vin a été soumis à un élevage supplémentaire de trois mois en fûts de 400 litres.
