Origen Ribera del Duero 2018
Espagne, Ribera del Duero DOP
93
Guía Peñín
90
Wine Spectator
Note de dégustation
Le vin brille dans le verre paré d’une robe rouge pourpre au cœur tirant sur le noir. Le bouquet révèle des arômes denses de cerise mûre, de mûre et un soupçon de cassis. Cette dimension fruitée opulente accompagne de subtiles notes de réglisse et de graphite. En bouche, ce tempranillo convainc dans l’instant avec une structure aussi précise que puissante et son corps charnu musclé. Gorgée après gorgée, une diversité énorme fait son apparition. Nous découvrons tout d’abord les nuances herbacées, puis c’est au tour d’un soupçon de cuir et de chêne. Vient s’y ajouter un côté épicé très élégant, lequel s’équilibre parfaitement avec les tanins serrés et extrêmement agréables. Vous pouvez en profiter dès maintenant, mais le vin se développera davantage avec quelques années de maturité supplémentaires.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
En 2014, lorsque la Bodegas Resalte a mis fin à sa production de Crianza afin de lancer un an plus tard le vin successeur 'Origen' sur le marché, une murmure d’enthousiasme a parcouru le monde œnologique. Au bout du compte, c’était exactement ce Crianza que le célèbre magazine spécialisé Wine Spectator a non seulement désigné à deux reprises comme le « meilleur vin d’Espagne », mais l’a également placé sur sa liste légendaire des cent meilleures cuvées au monde. Le vin 'Origen' est-il à la hauteur de son prédécesseur ? Oui, il l’est haut la main ! En plus du Wine Spectator, il existe une autre référence qui éveille chaque année l’intérêt des amateurs : la liste 'Top 100 Cellar Selections'. Celle-ci ne parle pas des meilleurs rapports qualité-prix, mais des vins qui valent la peine d’être stockés dans votre cave. Car ils disposent d’un énorme potentiel de garde et promettent une dégustation inoubliable. La plupart des nobles nectars présents sur cette liste coûtent normalement bien plus que 50 €. La surprise fut donc d’autant plus grande lorsque la cuvée 'Origen' de la Bodegas Resalte a fait son apparition sur l’édition 2019 de la 'Top 100 Cellar Selections'.
Cela ne nous a cependant pas trop surpris car nous estimons énormément le travail consciencieux et méticuleux de l’équipe Resalte, laquelle se consacre corps et âme au cépage tempranillo depuis fort longtemps. Dès la fondation du domaine en l’an 2000, respect de la tradition et technologie moderne y vont de pair, de sorte que des vins haut de gamme voient le jour chaque année et impressionnent dans le monde entier. L'édition 2018 a décroché 93 points du Guía Peñín. Nous avons donc là un véritable trésor et nous sommes heureux de vous en proposer un petit contingent. Une décision difficile vous attend : le déguster maintenant ? Ou l’oublier pour quelques années dans votre cave ? Notre conseil : faites les deux !
93
Guía Peñín
Guía Peñín
Colour: deep cherry; Aroma: dried herbs, creamy oak, black fruit, meaty notes, cocoa bean; Flavour: powerful, ripe fruit, spicy, grainy tannins
90
Wine Spectator
Wine Spectator
This toasty, focused red offers crushed red plum and ripe currant flavors intertwined with herb, spice and dusty earth elements. The mineral-driven finish is edged with firm, moderate tannins. Nice freshness overall.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Bodegas Resalte
La devise de Bodegas Resalte est aussi simple qu’efficace : mieux vaut maîtriser un cépage à la perfection que de ne pas comprendre grand-chose à plusieurs cépages. C’est pourquoi on ne trouve qu’un seul cépage sur les 80 hectares : le tempranillo. Et c’est dans ce domaine que l’équipe de Resalte a atteint un véritable niveau d’excellence.
Vinification
Le vin rouge 'Origen' Ribera del Duero 2018 de la Bodegas Resalte est un mono-cépage de tempranillo. Les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine et sont vendangés à la main, après de rigoureux contrôles préalables, une fois qu’ils ont atteint une maturité optimale. Ils sont transportés dans le chai dans de petites caisses afin de ne pas les abimer. La fermentation minutieuse a duré 23 jours. Ensuite, le vin n’a pas été pompé en barriques, mais, grâce à une technologie bien pensée basée sur la gravité, a coulé par lui-même dans des fûts de chêne (80 % français, 20 % américain). Il y est alors élevé durant quatorze mois pendant lesquels il a été transvasé tous les quatre mois. Après quoi, le tempranillo se repose pour quatre mois en cuves inox avant la mise en bouteille sans filtrage.
Détails
| Référence de l'article | 143375 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Resalte |
| Adresse | Mise en bouteille: Bodegas Resalte de Penafiel SAU, Ctra. Nac. 122 Km 312, ES-47300 Penafiel |
