Señorio de Sotillo Reserva Ribera del Duero 2016
Espagne, Ribera del Duero DOP
- 20%
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 149113 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas S Arroyo |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas S. Arroyo S.L.U., Avenue Cid Campeador 4338, ES-09441 Sotillo de la Ribera, Burgos |
Note de dégustation
La façon dont le vin s’écoule dans le verre suscite déjà la joie pure : une robe pourpre sombre s’allie à des contours rubis. Lors du bouquet opulent et très intense, un kaléidoscope d’arômes s’ouvre avec des notes de petits fruits noirs mûrs, de cerises juteuses, de prunelles et de groseilles. Mentionnons des nuances de vanille et de torréfaction bien dosées, des accents épicés-herbacés, ainsi qu’un soupçon charnu de jambon ibérique typique de la Ribera ! En bouche, le vin en rajoute une couche : il est incroyablement saisissant, serré, puissant et masculin sans aucun compromis. Ici, personne ne veut masquer son caractère espagnol, c’est une corrida sauvage au palais : intense, dense, avec des tanins énormes et une forte structure, la finale étant très crémeuse et longue.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
Expressive red and black fruit that’s in harmony with the creamy mocha and walnut notes. Some iron and fine spices, too. Quite a complex, medium-to full-bodied Ribera del Duero with fine-grained tannins and a long, creamy finish.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Bodegas S Arroyo
Bodegas Arroyo a été fondée en 1960 en tant que copropriété. Mais tout a vraiment commencé en 1994, lorsque Santiago Arroyo a racheté le domaine et l’a remis à neuf. La cave souterraine utilisée pour le vieillissement des vins est particulièrement impressionnante par sa taille. Mais la technique de cave a également fait l’objet d’investissements importants et les efforts ont porté leurs fruits.
Vinification
Le vin rouge Bodegas Arroyo « Señorio de Sotillo » Reserva Ribera del Duero 2016 est un monocépage de tinta del país (tempranillo). Les raisins proviennent des vignobles du domaine Miraflores, El Corcho, Sullento et Comesa, tous situés à Sotillo de la Ribera. Après douze mois d’élevage en barriques, le vin a été élevé pendant trois mois dans de grands fûts de chêne français.
