La Fleur Vivaltus Ribera del Duero 2016
Espagne, Ribera del Duero DOP0,75l (59,93 €/l)
94
Guía Peñín
94
Tim Atkin
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Robert Parker
Awards
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Guía Peñín
Guía Peñín
Colour: Cherry; Aroma: balsamic herbs, sweet spices, scrubland, ripe fruit, black fruit, earthy notes; Flavour: spicy, balsamic, good acidity, round tannins
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Tim Atkin
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Robert Parker
Robert Parker
I tasted the bottled version of the 2016 La Fleur de Vivaltus (formerly Petit Vivaltus), which showed pretty much like the sample I tasted with Jean-Claude Berrouet and his son Jeff in Madrid on a warm summer Monday morning in 2018. It's mostly Tempranillo with some Cabernet Sauvignon and Merlot and has 13.9% alcohol. It fermented with neutral yeasts followed by an élevage that lasted 12 months in 70% used barrels, 20% new ones and 10% in concrete eggs. This shows very good freshness and elegance, a style I have also seen in some of the Yllera wines from this vintage (Jesús Yllera and Yllera Dominus), floral, perfumed and elegant, with a vibrant palate with very good freshness and clean, focused flavors.
Note de dégustation
Le visuel est un bon avant-goût : une robe pourpre sombre s'associe à un liseré rubis. Le bouquet opulent et très intense révèle des arômes d'écorces d'orange et des notes légèrement fumées. Le vin se distingue par son caractère frais et raffiné, avec des notes florales, parfois même parfumées, qui en font une interprétation très exceptionnelle du tempranillo. Pourtant, ce millésime ensoleillé est plein de puissance : intense, dense, avec des tanins perceptibles et une forte structure, la finale est très crémeuse et longue.
Vinification
Le « Fleur de Vivaltus » est principalement composé de tempranillo. Les vignes ont parfois jusqu'à 90 ans. Le taux d'alcool est de 13,9 %. Il a fermenté avec des levures neutres et a ensuite été conservé pendant douze mois dans un mélange de fûts anciens, de fûts neufs et d'œufs en béton. 50 000 bouteilles ont été produites au total et mises en bouteille en juillet 2018.
Détails
| Référence de l'article | 150948 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 4,98 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 1,60 g/l |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Vivaltus |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodega Vivaltus Carr. Peñafiel, S/N, ES-47316 Curiel de Duero |
