La Fleur VivaltuS Ribera del Duero 2016
Espagne, Ribera del Duero DOP
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Guía Peñín
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Tim Atkin
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Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 150948 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,98 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Vivaltus |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodega Vivaltus Carr. Peñafiel, S/N, ES-47316 Curiel de Duero |
Note de dégustation
Le dégustateur est sous le charme dès le premier regard : une robe pourpre sombre s’associe à un liseré rubis. Le bouquet opulent et très intense révèle des arômes d’écorce d’orange et des notes légèrement fumées. Le vin se distingue par son caractère frais et raffiné, avec des nuances florales, parfois même parfumées, qui en font une interprétation très exceptionnelle du cépage tempranillo. Pourtant, ce millésime ensoleillé est plein de puissance : intense, dense, avec des tanins perceptibles et une forte structure. La finale est très crémeuse et longue.
Awards
94
Guía Peñín
Guía Peñín
Colour: Cherry; Aroma: balsamic herbs, sweet spices, scrubland, ripe fruit, black fruit, earthy notes; Flavour: spicy, balsamic, good acidity, round tannins.
94
Tim Atkin
Tim Atkin
93
Robert Parker
Robert Parker
I tasted the bottled version of the 2016 La Fleur de Vivaltus (formerly Petit Vivaltus), which showed pretty much like the sample I tasted with Jean-Claude Berrouet and his son Jeff in Madrid on a warm summer Monday morning in 2018. It's mostly Tempranillo with some Cabernet Sauvignon and Merlot and has 13.9% alcohol. It fermented with neutral yeasts followed by an élevage that lasted 12 months in 70% used barrels, 20% new ones and 10% in concrete eggs. This shows very good freshness and elegance, a style I have also seen in some of the Yllera wines from this vintage (Jesús Yllera and Yllera Dominus), floral, perfumed and elegant, with a vibrant palate with very good freshness and clean, focused flavors.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rouge VivaltuS 'La fleur' est principalement composé de tempranillo. Les vignes sont partiellement âgées de 90 ans. Le taux d’alcool est de 13,9 %. Il a fermenté sur lies neutres et a ensuite été élevé pendant douze mois dans un mélange de fûts anciens, de fûts neufs et de cuves ovoïdales en béton. 50 000 bouteilles ont été produites au total et mises en bouteille en juillet 2018.
