Syrah 2018
Afrique du Sud, Région côtière
- 10%
97
Decanter
97
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 124257 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Région côtière |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Boekenhoutskloof |
| Adresse | L'importateur: CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburger Straße 14-20, DE-25436 Tornesch |
Note de dégustation
Dès le premier instant, il est clair que l’on a affaire à une expérience de syrah inoubliable. L’ouverture est placée sous le signe du parfum de violette et d’iris, d’anis et de poivre blanc, avant que la cuvée ne révèle les notes typiques du cépage de fruits rouges et noirs comme la framboise et la fraise des bois. Mentionnons également les arômes de tapenade d’olive, de fumée et de fer, de sous-bois et d’une fraîche minéralité. Dès son bouquet, ce vin est dense et complexe, fascinant et extrêmement élégant. En bouche, il laisse une sensation de clarté et de transparence fruitée, sans parler de sa force de séduction et de sa subtilité. Les saveurs fruitées mûres et juteuses sont traversées par une acidité dynamique et une minéralité fortement présente. Une dimension boisée réservée parfaitement mise en scène encadre le tout. Ce qui enthousiasme en plus, c’est l’incroyable équilibre entre la puissance et la fraîcheur, le côté soyeux et la pression.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Lorsqu’un talentueux vigneron rencontre un grand terroir, il ne peut en résulter que quelque chose de très particulier. C’est le cas de Callie Louw. Il cultive le vignoble de la montagne Porseleinberg, dans la région du Swarland, en Afrique du Sud, pour le compte du domaine Boekenhoutskloof. Et ce afin de produire notamment la légendaire cuvée de syrah Porseleinberg, laquelle remporte régulièrement 100 points de la part de la presse spécialisée. Le problème : elle est souvent très coûteuse. Mais nous avons une bonne nouvelle. Une partie des raisins de la fameuse parcelle Porseleinberg est utilisée dans ce vin rouge de syrah signé Boekenhoutskloof. Et ce aux côtés des baies vendangées du vignoble voisin Goldmine, également cultivé par Callie Louw pour le domaine traditionnel. Pour le directeur et vigneron en chef de Boekenhoutskloof, Marc Kent, il s’agit d’un vrai coup de chance ! Et aussi pour tous les amateurs de vins. Car cette syrah est peut-être chère, mais elle l’est beaucoup moins que sa 'grande sœur'. Ce vin rouge n’a en tout cas rien à lui envier en matière de qualité, à en croire les 97 points du guide Decanter et de l’expert Tim Atkin décernés au millésime 2018 !
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Decanter
Decanter
Amazing concentration on nose and palate, boasting sappy and stalky vibrancy from 40% whole-bunch fermentation. Rich, full, velvety mouthfeel, with 18 months in old foudres and demi-muids giving gentle pepper and exotic spice notes. Elegant, pure and juicy, with an ethereal floral lift that carries through the long finish. - Tina Gallie
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Tim Atkin
Tim Atkin
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Boekenhoutskloof
L'ascension du domaine sud-africain Boekenhoutskloof est sans doute sans précédent. Bien que le domaine ait été fondé en 1776 à Franschhoek et qu'il possède de magnifiques bâtiments de style hollandais du Cap, sa véritable ascension n'a commencé qu'après la fin de l'apartheid avec le producteur Mark Kent.
Vinification
Le vin rouge Boekenhoutskloof Syrah 2018 est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de différentes parcelles des deux vignobles du Swartland Porseleinberg et Goldmine. Après les vendanges manuelles sélectives, ils ont été immédiatement transportés dans le chai du domaine à Franschhoek. 60 % d’entre eux sont restés sous forme de grappes entières, le reste a été égrappé. Ils ont ensuite fermenté ensemble sur lies du vignoble. Pendant ce processus, le chapeau de marc a été enfoncé à la main deux ou trois fois par jour. Suite à la fermentation, le moût obtenu a été pressé dans un pressoir à panier. L’élevage de 18 mois s’est alors déroulé dans des fûts de 500 litres et 600 litres en chêne autrichien.
