Chardonnay 'Diatom' Santa Barbara County 2020

Chardonnay 'Diatom' Santa Barbara County 2020

États-Unis, Santa Barbara
Rupture

Détails

Référence de l'article 143709
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays États-Unis
Région Santa Barbara
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2037
Informations légales contient des sulfites
Producteur Brewer-Clifton
Adresse Mise en bouteille: Brewer Clifton, 329 North F Street Lompoc, US-93436 California

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe jaune doré. Le bouquet attrayant s’ouvre sur des arômes de fleur blanche, de zeste de citron, d’abricot et de sable mouillé. En bouche, les saveurs fruitées cristallines et l’acidité précise semblent faire vibrer le palais. Quelle expérience !

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Brewer-Clifton

Brewer-Clifton

Le domaine Brewer-Clifton a été fondé en 1995 par Greg Brewer et Steve Clifton. Dès 2001, les vins ont été salués comme « la plus grande révélation de tout l'échantillon » dans le grand rapport de Parker sur la Californie. Depuis 2012, les raisins proviennent exclusivement de leurs propres vignobles. En 2020, le Wine Enthusiast a élu Greg Brewer « Winemaker of the Year ».

Vinification

Les raisins du vin blanc Brewer-Clifton 'Diatom' Chardonnay Santa Barbara County 2020 proviennent de trois parcelles individuelles situées dans les vignobles Sta. Rita Hills et Katherine’s Vineyard. De faibles rendements et des vendanges à parfaite maturité assurent une concentration élevée du vin. La fermentation a lieu à basse température et l’élevage se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage.

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