Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2021

Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2021

États-Unis, Santa Barbara
Prix réduit26,95 €*
États-Unis
Santa Barbara
Vin blanc
sec

Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2021

Brewer-Clifton

Chardonnay

Avec son vin blanc 'Diatom' 2021, le vigneron californien Greg Brewer souhaite mettre en bouteille rien de moins que l’essence du cépage chardonnay. Les excellentes évaluations, avec 94 points Vinous en tête, montrent à quel point il a réussi ! Félicitations !

Prix réduit26,95 €*

Awards

94
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The Diatom 2021 Chardonnay (Santa Barbara County) is another home run from Greg Brewer. Stunning in its depth and overall intensity, the 2021 is bright and mineral, with plenty of citrus and floral character, but also a good amount of textural depth to keep things in balance. Time in the glass brings out the wine's layers and overall pedigree. As always, the style here favors cold fermentation, no malolactic fermentation and very short aging in steel prior to bottling. In 2021, all of the fruit is from Los Alamos. Best of all, the 2021 is a fabulous value.

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe jaune doré. Le bouquet attrayant s’ouvre sur des arômes de fleur blanche, de zeste de citron, d’abricot et de sable mouillé. En bouche, les saveurs fruitées cristallines comme de l’eau de roche et l’acidité précise semblent faire vibrer le palais. Une fabuleuse expérience œnologique !

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Brewer-Clifton

Brewer-Clifton

Le domaine Brewer-Clifton a été fondé en 1995 par Greg Brewer et Steve Clifton. Dès 2001, les vins ont été salués comme « la plus grande révélation de tout l'échantillon » dans le grand rapport de Parker sur la Californie. Depuis 2012, les raisins proviennent exclusivement de leurs propres vignobles. En 2020, le Wine Enthusiast a élu Greg Brewer « Winemaker of the Year ».

Vinification

Les raisins du vin blanc Brewer-Clifton 'Diatom' Chardonnay Santa Barbara County 2021 proviennent de trois parcelles individuelles situées dans les vignobles Sta. Rita Hills et Katherine’s Vineyard. De faibles rendements et des vendanges à parfaite maturité assurent une concentration élevée du vin. La fermentation a lieu à basse température et l’élevage s’est déroulé en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage.

Détails

Référence de l'article 152930
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays États-Unis
Région Santa Barbara
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Brewer-Clifton
Adresse Mise en bouteille: Brewer Clifton, 329 North F Street Lompoc, US-93436 California

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