'Bricco Gaiano' Piemonte Appassimento 2019
Italie, Piémont
- 25%
95
Luca Maroni
OR
BWT
OR
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 128977 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Barbera, Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2019 |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 16,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bricco Gaiano |
| Adresse | Mise en bouteille: FDB SRL, IT-14023 Cocconato (AT) |
Note de dégustation
D’une couleur sombre et profonde, l’Appassimento est déjà un grand séducteur au nez. Les arômes captivants rappellent la cerise sombre mûre, la prune et les fruits des bois, en combinaison avec des notes de fines herbes et d’épices. En bouche, les saveurs de baies douces et de cerise s’associent à des nuances de cannelle, de vanille, de tabac et de réglisse. Cette dimension fruitée est traversée par une vive acidité, tandis que les tanins garantissent une texture onctueuse.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Appassimento est le nom de l’élaboration du vin rouge qui connaît un grand succès actuellement. Que ce soit dans la région des Pouilles, en Toscane, à Valpolicella ou dans le Piémont : cette procédure, qui consiste soit à plier les raisins sur le cep pour qu’ils y sèchent et renforcent les arômes, soit à les faire sécher après les vendanges sur des nattes de paille ou dans des entrepôts bien aérés, donne vie à des vins irrésistiblement sensuels, puissants et charmants comme celui-ci. Il est évalué généreusement en conséquence, avec deux brillantes médailles d’or dans ses bagages.
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Luca Maroni
Luca Maroni
OR
BWT
Berlin Wine Trophy
OR
Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Bricco Gaiano
Le père Romolo est à l’origine du succès de l’entreprise familiale qu’il a transformée en cave. Depuis 1998, Luigi Dezzani dirige la maison : non seulement ses vins connaissant un franc succès, mais il a également été le plus jeune président jamais élu par le consortium des viticulteurs de Monferrato et Asti. Il est assisté par un conseiller talentueux, Mario Ronco.
Vinification
Les raisins de cépages dolcetto et barbera utilisés pour le vin rouge Dezzani 'Bricco Gaiano' Piemonte Appassimento Rosso 2019 proviennent de différents vignobles de la région des Langhes. Les baies mûres, mais dotées d’une bonne acidité, ont été séchées après les vendanges, ce qui a permis de concentrer les arômes et la douceur. Suite à la fermentation, la cuvée a été élevée dans de grands foudres classiques.
