Amarone della Valpolicella Cavolo 2017

Amarone della Valpolicella Cavolo 2017

Italie, Vénétie
Prix réduit29,95 €* Prix normal33,95 €
Italie
Vénétie
Vin rouge
sec

Amarone della Valpolicella Cavolo 2017

Brigaldara

59% Corvina, 21% Corvinone, 17% Rondinella, 3% Sonstige

Un millénaire d’histoire pour le domaine italien Brigaldara à Valpolicella, où la famille Cesari produit des vins rouges Amarone admirables, comme cette merveille du vignoble Cavolo dont le millésime 2017 a obtenu 94 points Suckling. L’opulence œnologique parfaite !

Prix réduit29,95 €* Prix normal33,95 €

Awards

94
James Suckling

James Suckling

Cherry pie, savory and sweet spice, crushed stones and hints of dates and chocolate-coated oranges follow through to a medium-to full-bodied palate with creamy tannins and a nice, warming finish. Supple and complex, with lovely finesse and layers. Sustainable.

Note de dégustation

D’un rouge grenat profond, l’Amarone se présente dans le verre avec un parfum de confiture de fruits, d’épices douces, un soupçon de vanille et de chocolat amer. En bouche, il se distingue par une structure grandiose, une sensation veloutée et une grande complexité : des notes de griotte, de raisin sec et de caramel, des nuances de vanille, des tanins soyeux et une finale persistante.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Découvrez une sélection rigoureuse des raisins du petit vignoble de Cavolo, dont les principaux cépages sont le corvinone, le corvina et le rondinella. Conformément à la production traditionnelle et complexe de l’Amarone, les raisins sont séchés pendant 120 jours sur un séchoir spécial avant de macérer sur lies. Le vin est ensuite élevé pendant quatre ans dans de grands fûts en bois.

Détails

Référence de l'article 151083
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 59% Corvina, 21% Corvinone, 17% Rondinella, 3% Sonstige
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 16,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 3,40 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 2,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Brigaldara
Adresse Mise en bouteille : Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro in Cariano (VR)

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