'Le P’tit Chardo' Chardonnay 2021
France, Languedoc-Roussillon
Détails
| Référence de l'article | 150644 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2021 |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,00 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bruno Lafon |
| Adresse | Mise en bouteille : La Maison Lafon, 467 Avenue de la Gare, FR-34480 Magalas |
Note de dégustation
Générosité et élégance dans le verre : le vin brille d’une robe jaune clair aux reflets dorés. Le bouquet exhale des senteurs d’abricot, de pêche, d’agrumes, de litchi et d’ananas, sur fond de zeste d’orange et de notes florales. La bouche est intense et corsée, avec des aspects bourguignons et une harmonie étonnante entre l’acidité bien intégrée et les saveurs fruitées subtiles. La finale complexe se termine avec fraîcheur et longueur !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Bruno Lafon
Bruno Lafon est le descendant d'une grande famille de vignerons dont le nom représente presque toute la gloire de Meursault : la famille Lafon. Bruno a décidé, au début des années 1990, de construire son propre domaine ailleurs : en Languedoc-Roussillon. Libéré de toute pression, il y vinifie des vins qui reflètent le caractère du terroir du sud de la France.
Vinification
Comme son nom l’indique affectueusement, le vin blanc Bruno Lafon 'Le P’tit Chardo' est un mono-cépage de chardonnay. Après les vendanges nocturnes, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés et délicatement pressés. Le moût a fermenté à basse température (16-17°C) en cuves inox avant d’être mis en bouteille légèrement filtré.
