Pinot Noir Santa Barbara County 2018

Pinot Noir Santa Barbara County 2018

États-Unis, Californie
Rupture

Détails

Référence de l'article 145615
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays États-Unis
Région Californie
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2033
Informations légales contient des sulfites
Producteur Nielson Winery
Adresse L'importateur: Weingarten Eden GmbH & Co. KG, DE-94086 Karpfham

Note de dégustation

Cette cuvée californienne arbore une robe rouge rubis d’une intensité moyenne. Le bouquet séduit avec une multitude d’arômes fruités, les notes typiques du pinot noir de fraise et de cerise noire, sans oublier les nuances giboyeuses. Le spectacle olfactif est accompagné d’un accent de caramel, de coquillage concassé et de tabac à pipe. En bouche, le vin est bien présent et corsé, doté d’une structure soyeuse et d’une fraîcheur dynamique. Les saveurs de fruits rouges rencontrent une dimension minérale et un soupçon épicé-herbacé. La finale dure très longtemps et donne envie de la prochaine gorgée.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Vinification

Les raisins du vin rouge Nielson Winery Pinot Noir Santa Barbara County 2018 proviennent de trois zones du Comté de Santa Barbara : Santa Maria Valley, Los Alamos et Santa Rita Hills. Ils ont été vendangés à la main de manière sélective et, une fois dans le chai, ont été partiellement égrappés. Ensuite, ils ont macéré avant de fermenter à température contrôlée. S’ensuit un élevage de douze mois en fûts de chêne français sur lies fines. L’équipe a renoncé au bâtonnage du moût afin que le pinot noir conserve son caractère fruité pur.

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