Pinot Noir Santa Barbara County 2018
États-Unis, Californie
Détails
| Référence de l'article | 145615 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nielson Winery |
| Adresse | L'importateur: Weingarten Eden GmbH & Co. KG, DE-94086 Karpfham |
Note de dégustation
Cette cuvée californienne arbore une robe rouge rubis d’une intensité moyenne. Le bouquet séduit avec une multitude d’arômes fruités, les notes typiques du pinot noir de fraise et de cerise noire, sans oublier les nuances giboyeuses. Le spectacle olfactif est accompagné d’un accent de caramel, de coquillage concassé et de tabac à pipe. En bouche, le vin est bien présent et corsé, doté d’une structure soyeuse et d’une fraîcheur dynamique. Les saveurs de fruits rouges rencontrent une dimension minérale et un soupçon épicé-herbacé. La finale dure très longtemps et donne envie de la prochaine gorgée.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Nous vous présentons un pinot noir de premier ordre disponible à un prix que l’on ne trouve que très rarement pour ce cépage lorsqu’il vient de Californie. Cette qualité n’est cependant pas surprenante, car c’est le fondateur du domaine, Uriel J. Nielson, qui a planté le premier vignoble commercial à Santa Barbara en 1964. Mais l’esprit de pionnier ne s’arrête pas là ! Uriel J. Nielson a reconnu dès le début que la forte influence du Pacifique tout proche est idéale pour les variétés chardonnay et pinot noir. Au fil des décennies, cela s’est avéré être un choix judicieux. Dans la cuvée de pinot noir Santa Barbara County 2018, les différents caractères que l’on trouve dans la région se marient parfaitement. Les raisins de la zone Santa Maria Valley apportent une élégance fraîche et une dimension épicée délicate dans le vin, tandis que les baies vendangées de Los Alamos sont responsables de saveurs fruitées bien corsées. Vient s’ajouter la récolte de Santa Maria Hills, laquelle fournit une structure tannique subtile et une note minérale. C’est précisément cette tension entre fraîcheur, fruité et minéralité qui fait de cette cuvée un véritable monument d’œnologie à ne pas manquer. Et surtout pas à ce prix-là !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins du vin rouge Nielson Winery Pinot Noir Santa Barbara County 2018 proviennent de trois zones du Comté de Santa Barbara : Santa Maria Valley, Los Alamos et Santa Rita Hills. Ils ont été vendangés à la main de manière sélective et, une fois dans le chai, ont été partiellement égrappés. Ensuite, ils ont macéré avant de fermenter à température contrôlée. S’ensuit un élevage de douze mois en fûts de chêne français sur lies fines. L’équipe a renoncé au bâtonnage du moût afin que le pinot noir conserve son caractère fruité pur.
