Lugana Brolettino 2023
Italie, Lombardie0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 183615 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Trebbiano di Lugana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cà dei Frati |
| Adresse | Mise en bouteille : Cà dei Frati, Via Frati 22, IT-25019 Sirmione (BS) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce Lugana aux mille facettes brille dans une robe jaune clair aux reflets dorés. Son bouquet délicat sous le signe de la noix et des épices rappelle également la pomme, la poire, la mirabelle, les fleurs et les fines herbes. En bouche, le vin se présente expressif et long. Les saveurs de fruits jaunes et blancs mûrs se marient à des notes végétales, épicées et légèrement grillées. L’acidité harmonieuse, les nuances minérales et le côté fondant subtil nous accompagnent jusqu’à la finale juteuse, ronde et puissante.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les vins de Lugana voient le jour à partir du cépage typiquement régional trebbiano, également appelé turbiana dans la région. Dans le cas du 'Brolettino', les vignes sont installées sur des sols argilo-calcaires. Après les vendanges, une fois que les raisins ont atteint une maturité optimale, a lieu la fermentation tout d’abord en cuves inox, avant l’élevage dans le bois. Le vin est soumis à la fermentation malolactique en barriques, ce qui atténue son acidité. L’élevage dure dix mois en fûts, puis trois mois en bouteilles afin d’harmoniser le résultat.
