Rosa dei Frati 2023
Italie, Lombardie0,75l (19,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 172829 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 25% Marzemino, 25% Sangiovese, 25% Groppello, 25% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cà dei Frati |
| Adresse | Mise en bouteille : Ca dei Frati, Via Frati 22, IT-25019 Sirmione BS |
Note de dégustation
Le vin rosé 'Cà dei Frati' se présente dans une robe rose saumon séduisante. Au nez, la cuvée s’ouvre sur des arômes juteux de cerise sauvage et de pomme rouge, avec un soupçon de grenade, le tout étant accompagné de nuances de fleur d’aubépine et d’amande. En bouche, fraîcheur, corps et saveurs herbacées finement épicées forment un trio parfait. Viennent évidemment s’y ajouter des notes fruitées juteuses de baies rouges et une minéralité délicate légèrement saline qui perdure jusqu’à la longue finale. Un plaisir estival d’une grande pureté !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Le vin rosé 'Rosa dei Frati' 2023 est un assemblage de gropello, marzemino et sangiovese (respectivement 30 %) et de 10 % de barbera. Les vignes prospèrent à proximité immédiate du Lac de Garde, dans le Nord de l’Italie. Après les vendanges, les raisins ont brièvement macéré et ont fermenté à température contrôlée en cuves inox. Le vin y a ensuite été élevé pendant six mois sur lies fines. La fermentation malolactique biologique a été laissée de côté afin de préserver la personnalité fraîche du rosé.
