Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Magnum 1,5l 2021
Cà dei FratiDétails
Référence de l'article | 143561 |
Type de vin | Rosé |
Cépage(s) | Gropello, Sangiovese, Marzemino, Barbera |
Pays | Italie |
Région | Lombardie |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | fruité et équilibré |
Volume net | 1,50 L |
Teneur en alcool | 12,50 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | 2025 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Cà dei Frati |
Adresse | Mise en bouteille: Cà dei Frati, Via Frati 22, IT-25010 Lugana di Sirmione (BS) |
Note de dégustation
La robe rose saumon est extrêmement séduisante. Le bouquet éveille d’emblée l’intérêt du dégustateur. Les arômes de cerise, de pomme rouge et de fleur d’aubépine s’y côtoient, accompagnés d’un délicat soupçon d’amande. En bouche, la grande fraîcheur de la cuvée est directement perceptible. Doté de délicates notes minérales, le vin révèle également des saveurs de fraise et de fines herbes italiennes. Ajoutez à cela le petit goût salin en finale : vous ne pouvez pas obtenir plus de plaisir estival dans votre verre !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rosé 'Rosa dei Frati' Riviera del Garda Classico 2021 du domaine Cà dei Frati est un assemblage de gropello (30 %), de marzemino (30 %), de sangiovese (30 %) et de barbera (10 %). Les raisins prospèrent à proximité immédiate du lac de Garde, lequel tempère le climat, ce qui permet une maturation lente des fruits. De la sorte, ils développent des arômes particulièrement concentrés. Après les vendanges, les baies macèrent brièvement jusqu’à ce que la robe rose saumon soit atteinte. Ensuite a lieu un pressurage délicat, ainsi qu’une fermentation à température contrôlée en cuves inox. La cuvée y est alors élevée durant six mois sur lies fines. Le vigneron a renoncé à la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur de ce rosé. Ensuite, le vin profite de deux mois de vieillissement en bouteille avant la commercialisation.