Viña Pétreo Carménère 2018
Chili, Colchagua Valley
Détails
| Référence de l'article | 142780 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Carmenère |
| Pays | Chili |
| Région | Colchagua Valley |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Caliterra |
| Adresse | L'importateur: Weinhaus & Gourmet Brogsitter, DE-53501 Grafschaft |
Note de dégustation
Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Sa personnalité bien spécifique se révèle au grand jour dès le bouquet. De délicates notes de cerise acidulée s’y unissent avec des accents de myrtille, le tout étant souligné d’arômes d’herbes fraîches et sèches de prairie, de gui et par un soupçon de graphite. En bouche, la cuvée est fondante et dotée de tanins soyeux. Le cépage carménère fait ici preuve d’un côté charnu, lequel accompagne parfaitement la dimension épicée-herbacée. En résumé, nous avons là un vin de caractère qui a beaucoup d’histoires à raconter, si vous souhaitez les écouter.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Caliterra
Le vignoble Caliterra est situé dans la vallée de Colchagua, à 200 kilomètres au sud de la capitale Santiago du Chili. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 1085 hectares, dont un quart est planté de vignes, le reste étant des paysages vierges. Le climat est sec et méditerranéen, avec des nuits très fraîches, ce qui assure une maturité optimale des raisins.
Vinification
Le vin rouge Viña Caliterra 'Pétreo' 2018 est un mono-cépage de carménère. Après les vendanges, les raisins ont fermenté en fûts de bois déjà utilisés, sur lies du vignoble, entre 24 et 26°C pendant 22 jours. Ensuite, l’élevage de 18 mois a eu lieu en fûts de chêne français également déjà utilisés (pour la seconde et la troisième fois), dans lesquels s’est déroulée la fermentation malolactique.
