Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2016

Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2016

Italie, Abruzzes
Prix réduit11,95 €*
Italie
Abruzzes
Vin rouge
sec

Mò Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2016

Cantina Tollo

Montepulciano

Ce Riserva des Abruzzes remporte une fois de plus la prestigieuse distinction des trois verres au Gambero Rosso ! Une qualité d'une constance remarquable à un prix juste.

Prix réduit11,95 €*

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Quel succès ! La cantina Tollo lance la quatrième édition de son vin rouge Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' et récolte de nouveau les trois verres légendaires du Gambero Rosso, la référence en matière de critique œnologique en Italie. Ce domaine modèle implanté dans la région des Abruzzes fait preuve d’un grand savoir-faire et de techniques de vinification exemplaires qui pourraient provenir tout droit d’un manuel d'œnologie moderne.

En effet, tout a été mis en œuvre pour élaborer un vin de haute qualité : vendanges manuelles, sélection des raisins les plus mûrs, fermentation minutieuse, 24 mois d’élevage en fût et 6 mois en bouteille ! Autant de travail et d’efforts sont habituels pour des vins d’une tout autre catégorie de prix. Et pourtant, on pourrait presque parler d’un petit « Grand Cru » originaire des Abruzzes, ce qui explique les notes magistrales dont il a fait l’objet.

3 VERRES
Gambero Rosso

Gambero Rosso

Note de dégustation

Le bouquet séduisant exhale des arômes de fruits rouges secs, de réglisse et de chocolat noir. Une pointe de tabac et de cuir, ainsi qu’un soupçon minéral délicat, répondent également à l’appel. En bouche, la cuvée est saisissante, ronde et révèle une harmonie fascinante entre le fruit et le bois. C’est de manière onctueuse que le vin accède à sa finale. La finale est longue et le vin reste délicieux à chaque instant.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Cantina Tollo

Cantina Tollo

La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.

Vinification

Le vin rouge italien Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2016 est un mono-cépage de montepulciano, variété très répandue dans le pays. Les vignes sont taillées selon la méthode traditionnelle à chapiteau et leur densité est de 1 600 pieds par hectare. Le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux. Les raisins ont été vendangés à la main pendant la seconde semaine du mois d’octobre avant de fermenter à 28°C. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli pendant 24 mois dans de grands tonneaux en bois puis durant 6 mois en bouteille. Une vinification complexe et minutieuse pour un vin dans cette catégorie de prix, mais le jeu en a valu la chandelle !

Détails

Référence de l'article 113682
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 3,50 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cantina Tollo
Adresse Mise en bouteille: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH)

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