Orapiena Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2017

Orapiena Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2017

Italie, Abruzzes
Rupture
Italie
Abruzzes
Vin rouge
sec

Orapiena Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2017

Cantina Tollo

Montepulciano

Peu de domaines ont autant marqué la viticulture des Abruzzes, en Italie, que la Cantina Tollo. Le vin rouge à son apogée 'Orapiena' Montepulciano d’Abruzzo Riserva nous vient du grand millésime 2017. Avec une médaille d’OR du concours Mundus Vini en prime ! Une découverte !

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Wine in Black

Wine in Black

« Le vin, c’est notre passion », peut-on lire sur le site Internet de la Cantina Tollo. Et nous pouvons le comprendre directement quand nous avons dans le verre ce Riserva longuement mûri, issu du millésime exceptionnel 2017. Depuis soixante ans, les vigneronnes et vignerons sont le fer de lance de la région qui relie l’Italie centrale au Mezzogiorno. Ce qui a commencé avec une poignée de viticulteurs à Tollo, dans la région de Chieti, est devenu un exemple parfait de travail coopératif réussi. Et ce, quasiment exclusivement avec les cépages autochtones des environs.

OR
Mundus Vini

Mundus Vini

Note de dégustation

Vieilli pendant cinq ans, ce Montepulciano d’Abruzzo est un Riserva de caractère à la robe grenat qui se présente dans une forme fantastique. Au nez, il révèle des notes de cerise noire, de fruits des bois et d’airelle, ainsi que des arômes de fines herbes, de sous-bois et d’épices. En bouche, le vin est corsé et moelleux, avec des saveurs fruitées mûres et juteuses, sans oublier la dimension épicée typique du cépage, laquelle rappelle le tabac, les fines herbes et le sous-bois. Le long élevage en fûts garantit une personnalité supplémentaire et une finale puissante.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Cantina Tollo

Cantina Tollo

La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.

Vinification

Les raisins du vin rouge Cantina Tollo 'Orapiena' Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2017 proviennent de parcelles d’altitude situées dans la région des Abruzzes. Les vignobles sont encore soignés par le domaine selon la tradition de la pergola (en hauteur). Après les vendanges manuelles, les baies ont été majoritairement égrappées et ont fermenté lentement à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé durant 24 mois en fûts de bois.

Détails

Référence de l'article 111663
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 7,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cantina Tollo
Adresse Mise en bouteille: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH)

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