Rosato Terre di Chieti 2021
Italie, Abruzzes
Détails
| Référence de l'article | 143699 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Dans le verre, la robe rose clair brille avec de légers reflets rouges. Le bouquet exhale des arômes estivaux de cerise et de fraise des bois mûre, de pêche juteuse et d’abricot, ainsi qu’un soupçon d’eau de rose. En bouche, le vin est merveilleusement léger et joliment concentré, avec un jeu harmonieux entre corps, saveurs fruitées et fraîcheur, sans oublier la finale juteuse et séduisante. Un rosé des plus sérieux !
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Ils vont tout simplement de pair : la région viticole méditerranéenne des Abruzzes et son cépage rouge de prédilection, le montepulciano. En effet, dans cette partie de la Bella Italia, le vin est tout simplement le cœur et l’âme de l’œnologie ! Notamment lorsque les raisins sont entre les mains d’un producteur aussi connaisseur et soucieux de la qualité que la Cantina Tollo. Et celle-ci a donné naissance à un fantastique rosé de montepulciano, qui fait non seulement bonne figure à l’apéritif, mais aussi avec des pâtes maison aux fruits de mer et des grillades de toutes sortes. Savourez le plaisir de dégustation au plus haut niveau !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le vin rosé Cantina Tollo Rosato Terre di Chieti 2021 est un mono-cépage de montepulciano. Les raisins sont vendangés à la main de nuit ou très tôt le matin afin de préserver les arômes fruités. Après un pressurage délicat, le moût a macéré pendant une courte période avec la peau des baies. Le jus a ensuite été soutiré et élevé en cuves inox.
