Senza Tempo Cerasuolo d’Abruzzo Rosato 2022
Italie, Abruzzes0,75l (9,27 €/l)
- 18%
Détails
| Référence de l'article | 157794 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Dans le verre, le vin arbore une robe rose claire aux nuances violettes. Le bouquet exhale des parfums intenses et élégants de fruits rouges bien mûrs, des notes florales et de délicats accents épicés. En bouche, le rosé révèle un corps soyeux, de l’équilibre et une présence puissante.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le raisin rouge typique de la région des Abruzzes, le montepulciano, est élevé ici en tant que vin rosé. Dans un premier temps, les raisins sont soumis à une macération à froid, avant d’être délicatement pressés et la clarification du moût. L’élevage a lieu en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes et la fraîcheur.
