Amarone della Valpolicella 2017
Italie, Vénétie
- 22%
97
Luca Maroni
Note de dégustation
Sa robe rouge sombre séduit et laisse supposer puissance et profondeur. Cette promesse est tenue par un kaléidoscope d’arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, de cerise noire et de prune, sans oublier les notes de noix, de café moka, de réglisse et de feuille de thé noir. En bouche, nous découvrons un assemblage harmonieux de saveurs fruitées à leur apogée, d’épices subtiles, ainsi qu’une fine acidité qui garantit de la tension jusqu’à la longue finale saisissante.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
L’Amarone italien est un véritable mythe ! Ce vin rouge puissant est une de ces cuvées que tout amateur devrait avoir dégusté au moins une fois dans sa vie. Aux côtés de sa force indomptable, son style fort apprécié séduit avec ses arômes fruités opulents et son magnifique corps. Il s’agit du type de vin idéal, un grand classique qui représente à la perfection le savoir-faire œnologique du Nord de l’Italie et qui garantit le plaisir de vos papilles. L’Amarone della Valpolicella 2017 de la Cantine Di Ora correspond en tous points à cet idéal. Ce n’est pas pour rien qu’il a décroché 97 points de l’expert Luca Maroni. Cet Amarone est une réussite sur toute la ligne !
97
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Cantine di Ora
Cantine Di Ora est un projet de la célèbre maison Schenk, installée depuis 1960 dans le Tyrol du Sud, à Ora. Ici, le mélange du microclimat frais des Dolomites, de l'influence méditerranéenne de la mer Adriatique et des sols variés (calcaires et argileux) donne des conditions idéales pour des vins puissants et minéraux. Une formidable formule de réussite !
Vinification
Après les vendanges, les raisins du vin rouge Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella 2017 ont été étalés dans des séchoirs sur les collines de Valpolicella. Les cépages corvina, corvinone et rondinella ont séchés dans des petites cagettes. Après quoi, les baies séchées et hautement concentrées ont macéré sur lies puis ont été élevées durant 24 mois dans de grands fûts de chêne.
Détails
| Référence de l'article | 143390 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Corvinone, Corvina, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 15,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine di Ora |
| Adresse | Mise en bouteille: Cantine di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
