Casalforte Amarone della Valpolicella 2018

Casalforte Amarone della Valpolicella 2018

Italie, Vénétie
Rupture
Italie
Vénétie
Vin rouge
sec

Casalforte Amarone della Valpolicella 2018

Cantine Riondo

Corvina, Rondinella, Corvinone

Cet Amarone velouté de Casalforte compte parmi les meilleurs de sa catégorie. Année après année, il obtient des notes exceptionnelles. La toute nouvelle édition 2018 n'a pas encore été dégustée par les critiques. De notre côté, nous sommes sous le charme !

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Les vignobles plantés en cépages autochtones corvina, rondinella et corvinone sont installés dans la région classique Valpolicella, à proximité du Lac de Garde, dans le nord de l’Italie. Ils poussent sur différents types de roches, avec des dépôts alluviaux, des moraines dolomitiques, ainsi que des sols caillouteux érodés riches en fer et en calcaire. Les vins signés Castelforte qui y voient le jour tirent profit de l’âge des vignes et de l’excellent climat, lequel est influencé par la Méditerranée, le Lac de Garde, les Alpes et le massif des Dolomites.

L’Amarone della Valpolicella est un grand classique de la gamme du domaine : il propose beaucoup d’authenticité avec un style puissant tant apprécié aujourd’hui.

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Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

La robe rouge sombre de cet Amarone della Valpolicella est un indicateur de sa puissance et de sa profondeur. Tout comme son parfum opulent, lequel laisse supposer une grandeur incroyable. Des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs rencontrent des notes de compote de cerise, de noix, de cannelle, de café moka et de vanille. En bouche, les saveurs mûres de fruits sombres, ainsi que la fine composition épicée, se fondent dans une structure harmonieuse de tanins souples, de douceur mûre et d’une acidité subtile qui imprègne la dimension fruitée. Un style magnifique qui perdure jusqu’à la longue finale.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Après les vendanges fin septembre 2018, les raisins du vin rouge Castelforte Amarone della Valpolicella ont été épandus dans des installations de séchage situées sur les collines de Valpolicella. Les cépages classiques corvina, rondinella et corvinone ont séché dans des petites caisses jusqu’au printemps. Ensuite, les baies séchées et hautement concentrées ont macéré sur lies puis le moût obtenu a été élevé durant 24 mois dans de grands fûts de chêne.

Détails

Référence de l'article 145604
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Corvina, Rondinella, Corvinone
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 15,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cantine Riondo
Adresse Mise en bouteille: Cantine Riondo S.p.A. Via Cappucini, 6, IT-37032 Monteforte D‘Alpone (VR)

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