Sessantanni Primitivo di Manduria 2017

Sessantanni Primitivo di Manduria 2017

Italie, Pouilles
Rupture

Détails

Référence de l'article 113169
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2017
Prédicat du vin IGP
Goût souple & velouté
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 6,50 g/l
Sucrosité résiduelle 16,50 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cantine San Marzano
Adresse Mise en bouteille: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Note de dégustation

Rien que la robe rouge pourpre est un plaisir des yeux. Tout comme le bouquet, lequel séduit avec des arômes diversifiés qui émanent du verre : cerise, prune, compote et cassis... Tout y est ! L’élevage en fûts est également perceptible. Aux côtés de la dimension fruitée, nous découvrons des notes grillées de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin se présente sous son aspect soyeux et moelleux. Les tanins raffinés enveloppent bien le palais. Les saveurs se répandent agréablement avant de s’attarder au cours de la longue finale.

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

L’histoire du cépage primitivo et de la région Manduria vont de pair. C’est ici, tout autour de la petite ville ancestrale Manduria, dans le sud du 'talon de la botte italienne', que des conditions parfaites règnent pour le cépage entre-temps mondialement connu de la région des Pouilles : le primitivo. Rares sont les vignerons à faire tant d’efforts afin de redorer le blason de ce vénérable raisin. La Cantine San Marzano en fait partie.

Les meilleurs exemples pour cela sont les Crus du domaine comme les cuvées 'Anniversario 62' et 'Sessantanni'. Le vin rouge 'Sessantanni' soyeux et intense séduit en masse les critiques œnologiques, lesquels décernent des notes sensationnelles : citons entre autres les 99 points de l’expert italien Luca Maroni. Che bello !

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Le vin rouge 'Sessantanni' Primitivo di Manduria 2017 est une cuvée mono-cépage de primitivo. Les ceps sont partiellement âgés de plus de soixante ans, ce qui garantit de la complexité et de l’intensité. Après les vendanges et une sélection rigoureuse dans le chai, les raisins ont été vinifiés avec délicatesse. Suite à la fermentation, l’élevage se déroule pendant quelques mois dans le bois, en partie en barriques, en partie dans de grands fûts de chêne slovène.

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