Sessantanni Primitivo di Manduria 2017
Italie, Pouilles
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99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 113169 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2017 |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 16,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Note de dégustation
Rien que la robe rouge pourpre est un plaisir des yeux. Tout comme le bouquet, lequel séduit avec des arômes diversifiés qui émanent du verre : cerise, prune, compote et cassis... Tout y est ! L’élevage en fûts est également perceptible. Aux côtés de la dimension fruitée, nous découvrons des notes grillées de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin se présente sous son aspect soyeux et moelleux. Les tanins raffinés enveloppent bien le palais. Les saveurs se répandent agréablement avant de s’attarder au cours de la longue finale.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
L’histoire du cépage primitivo et de la région Manduria vont de pair. C’est ici, tout autour de la petite ville ancestrale Manduria, dans le sud du 'talon de la botte italienne', que des conditions parfaites règnent pour le cépage entre-temps mondialement connu de la région des Pouilles : le primitivo. Rares sont les vignerons à faire tant d’efforts afin de redorer le blason de ce vénérable raisin. La Cantine San Marzano en fait partie.
Les meilleurs exemples pour cela sont les Crus du domaine comme les cuvées 'Anniversario 62' et 'Sessantanni'. Le vin rouge 'Sessantanni' soyeux et intense séduit en masse les critiques œnologiques, lesquels décernent des notes sensationnelles : citons entre autres les 99 points de l’expert italien Luca Maroni. Che bello !
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin rouge 'Sessantanni' Primitivo di Manduria 2017 est une cuvée mono-cépage de primitivo. Les ceps sont partiellement âgés de plus de soixante ans, ce qui garantit de la complexité et de l’intensité. Après les vendanges et une sélection rigoureuse dans le chai, les raisins ont été vinifiés avec délicatesse. Suite à la fermentation, l’élevage se déroule pendant quelques mois dans le bois, en partie en barriques, en partie dans de grands fûts de chêne slovène.
