Òtre Primitivo Puglia 2019
Italie, Pouilles
Détails
| Référence de l'article | 108995 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Teanum |
| Adresse | Mise en bouteille : Teanum S.r.l., Via Salvemini, 1, IT-1010 San Paolo Di Civitate (FG) |
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Un authentique primitivo des Pouilles, baigné de soleil. Ce n'est qu'ici que l'on trouve les meilleures parcelles pour ce cépage désormais mondialement connu. Ajoutez à cela le savoir-faire de la Cantine Teanum et vous obtiendrez un excellent résultat !
Les vendanges manuelles minutieuses de la cuvée l'Òtre Primitivo Puglia 2019 sont suivies d'une fermentation méticuleuse et d'un élevage de six mois en fûts de chêne français et de douze mois en cuves inox. Un effort plutôt rare dans cette gamme de prix.
Il s'agit d'une cuvée corsée, sur le fruit mais également très élégante. Elle présente des arômes séduisants de prune mûre, de cerises noire, de chocolat amer et de vanille de bourbon, en raison de l'élevage en fût, le tout complété par des notes d'herbes de Provence telles que thym et le romarin. En bouche, les tanins sont à la fois puissants et soyeux. Les classiques de la cuisine des Pouilles tels que les orecchiette à la ricotta ou les pizzas maison constituent un accompagnement idéal. Des plats braisés à base de gibier conviendront tout aussi bien.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
