Montepulciano d’Abruzzo 968 2021
Italie, Abruzzes
96
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 166819 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Truentum |
| Adresse | Mise en bouteille : Società Agricola Val Vibrata Srl, Contrada Casette 41, IT-64010 Ancarano (TE) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce vin rouge des Abruzzes arbore une robe rouge rubis intenses aux reflets violets. Le bouquet sent bon les petits fruits, la prune et la cerise, avec de délicats accents de café, de vanille et d’herbes séchées. En bouche, le Montepulciano est riche, puissant, corsé et juteux. Son acidité est équilibrée et les tanins sont veloutés. L’ensemble se poursuit jusqu’à la très longue finale soyeuse et élégante.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de Montepulciano utilisés pour ce vin DOC protégé proviennent de différents vignobles de la zone viticole prescrite. Ils sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale et vinifiés séparément. Les parts sont assemblées ultérieurement dans le chai. Après les vendanges, les baies sont délicatement pressées et macèrent pendant deux semaines, afin d’obtenir la couleur, les arômes et la concentration souhaités. Le vin est élevé durant trois à quatre mois en fûts de chêne français.
