Shiraz Margaret River 2018
Australie, Australie-Occidentale
- 3%
93
James Suckling
91
James Halliday
90
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 143282 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz, Grenache, Viognier |
| Pays | Australie |
| Région | Australie-Occidentale |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cape Mentelle |
| Adresse | L'importateur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München |
Note de dégustation
La cuvée de shiraz du domaine Cap Mentelle présente une robe rouge rubis intense, presque opaque, avec un contour grenat. Le bouquet exhale immédiatement des arômes de cerise, de groseille noire, de mûre et de prune, ainsi que des notes de café moka, de réglisse, de chocolat amer et de poivre noir. Le nez le plus averti percevra des soupçons fumés, de violette et de lavande. L’origine comparativement fraîche devient rapidement apparente ici, ce qui se manifeste également en bouche avec une acidité inhabituellement dynamique pour les normes australiennes, accompagnée de tanins soyeux jusqu’à la longue finale. Un grand séducteur axé sur le fruit d’une diversité extraordinaire !
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Qui l’eût cru ? Au cours des dernières années, les vignerons australiens ont prouvé que leurs cuvées de shiraz peuvent aisément rivaliser avec la subtile syrah française originaire de Bourgogne. En effet, les régions au climat frais comme Margaret River, dans l’extrême Ouest de l’Australie, montrent que les stars des ventes de l’île-continent élaborées à partir de shiraz sont puissantes, extraordinairement complexes, diversifiées et hautement élégantes. Il n’est donc pas étonnant que les yeux des experts du monde œnologique et des amateurs de vin rouge se tournent de plus en plus vers l’Australie. Comme sur le domaine Cape Mentelle, par exemple, qui a déjà prouvé de manière impressionnante au monde du vin, avec son cabernet sauvignon, qu’il mettait en bouteille des qualités absolues. Il en va de même pour la cuvée de shiraz issue du millésime 2018, laquelle brille avec 91 points du critique de référence pour vins australiens, James Halliday. James Suckling va même plus loin et attribue 93 points à ce vin rouge à la fraîcheur admirable !
93
James Suckling
James Suckling
Aromas of ripe red and dark plums abound here, as well as herbs and leaves. This is a real wine of the region. The palate has a thread of spicy oak through ripe red plums, smoothly supple and even-paced.
91
James Halliday
James Halliday
The complex regional/varietal blending has blurred the clarity of the shiraz. This clearly has class and presence, but it lacks precise expression of region and variety. - Erin Larkin
90
Decanter
Decanter
Thick, dense and leathery, with enticing, expressive and upfront dark chocolate and similarly dark fruit.
Accords mets & vin
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Cape Mentelle
Le légendaire Cape Mentelle a en effet été l'un des trois premiers domaines à s'installer autour de la Margaret River, avec Vasse Felix et Cullens. Le domaine a été fondé en 1970 par David Hohnen, qui est également connu pour être le créateur de Cloudy Bay, le domaine frère de Cape Mentelle.
Vinification
Le vin rouge Cape Mentelle Shiraz Margaret River 2018 est un assemblage de shiraz (95 %), de grenache (3 %) et de viognier (2 %). Les raisins proviennent des vignobles Wallcliffe, Trinders et Crossroads Vineyards, dans la fraîche région Margaret River. Les sols sont caractérisés par de l’argile rouge sablonneuse avec une teneur importante en graviers. Après les vendanges manuelles minutieuses, entre 70 et 100 % des baies ont été égrappés (jusqu’à 30 % de grappes entières). Elles ont été légèrement pressées, ont fermenté sur lies naturelles et ont été de nouveau pressées dans un pressoir à panier. Le vin a été élevé durant seize mois en fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %, dont 20 % servaient pour la première fois).
