Woestkloof Merlot Cabernet Owners Blend Wellington 2019
4,5 ÉTOILES
Platter
OR
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 145590 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Simelia |
| Adresse | L'importateur: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, DE-25474 Bönningstedt |
Note de dégustation
La cuvée Merlot Cabernet Owners Blend, d’une robe rouge pourpre, s’ouvre sur un bouquet exquis caractérisé par des arômes de prune, de mûre et de cerise, lesquels sont génialement mêlés à des notes subtiles d’épices, de bois de cèdre et de chocolat noir. Cette densité aromatique fascinante se poursuit en bouche, soulignée par des tanins serrés et parfaitement équilibrée entre saveurs fruitées et boisées, lesquelles perdurent jusqu’à la finale accrocheuse et extrêmement longue.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Tout le monde sait depuis fort longtemps que les vignerons du Cap maîtrisent avec excellence les cépages internationaux. Les assemblages de merlot, de cabernet sauvignon, etc. sont célèbres dans le monde entier et enrichissent la scène œnologique avec leur empreinte sud-africaine. Et lorsqu’ils sont vinifiés d’une main de maître et qu’ils sont disponibles à un prix si abordable, comme c’est le cas de ce vin, le cœur des amateurs bat la chamade. Les raisins de cabernet sauvignon et de merlot utilisés dans la cuvée Owners Blend Wellington 2019 proviennent d’une parcelle unique d’un hectare. Le rendement est donc faible et la récolte a été soignée dans les règles de l’art. Une médaille d’OR du rigoureux comité de dégustation Mundus Vini et 4,5 étoiles fantastiques du guide Platter sont un résultat bien mérité. La haute qualité mise en bouteille par le vigneron Louis Nel à un prix si raisonnable est tout simplement incroyable !
4,5 ÉTOILES
Platter
Platter's Wine Guide
Focused & typical, with pure black fruit, herbal notes & lead pencil minerality. 45% new oak, 2 years, provides framework for generous palate to develop into something special over 8-10 years.
OR
Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Casa Simelia
Lorsque l'Allemand Simon Obholzer s'est rendu en Afrique du Sud en 2003 et a visité Le Cap, il est tombé directement amoureux du paysage et des cultures variées du pays. Avec sa femme, il a décidé de cultiver les vignes de la ferme familiale de Woestkloof et de produire son propre vin.
Vinification
Le vin rouge Woestkloof Owners Blend Wellington 2019 est un assemblage de merlot (70 %) et de cabernet sauvignon (30 %). Les raisins proviennent d’un vignoble d’1,1 hectare situé à 200 mètres d’altitude. Les sols sont riches en granit et en grès. Après les vendanges manuelles sélectives dans des petites caisses de 18 kg, les baies ont été égrappées, triées et légèrement pressées. Ensuite, elles ont fermenté pendant dix à quinze jours en cuves inox à une température comprise entre 26 et 30°C, avant de macérer entre dix et quinze jours également. Pour finir, le vin a été élevé en fûts de chêne français (dont 45 % étaient neufs), puis pendant trois mois en bouteilles avant sa mise en vente.
