Woestkloof Syrah Owners Blend Wellington 2019
4,5 ÉTOILES
Platter
OR
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 143388 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Simelia |
| Adresse | L'importateur: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, DE-25474 Bönningstedt |
Note de dégustation
Ce vin intensément lumineux dégage des arômes enivrants de mûre, de griotte et de prune noire, sur fond de violette, de poivre fraîchement moulu, d'un soupçon de notes grillées, de chocolat amer et d'épices. En bouche, la syrah est puissante, très juteuse mais pleine de finesse, claire et fraîche, avec des tanins fins. La finale est aussi impressionnante que persistante.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Woestkloof, en français « gorge sauvage », est le nom d'origine de la ferme de Simelia. En effet, outre les lièvres et les chevreuils, on trouve parfois le rare léopard des montagnes du Cap dans les environs. Le lièvre sur l'étiquette est donc un hommage aux débuts du domaine, qui existe déjà depuis le 19e siècle. Aujourd'hui, Simon Obholzer et sa femme Celia Hoogenhout travaillent la terre, tandis que Ben, le beau-père, les accompagnent grâce à son expertise. Il est l'un des viticulteurs les plus connus du pays.
Il a examiné de près les vignes de syrah qui sont enracinées ici depuis 1980 dans les sols granitiques. Et il a constaté qu'elles se trouvaient à l'endroit idéal, puisque les meilleures syrahs du monde proviennent du nord du Rhône. Et celle-ci est également marquée par le granit. C'est ainsi que la cuvée Woestkloof Syrah Owners Blend Wellington 2019 est devenue une syrah exceptionnelle, un assemblage des meilleures parcelles qui séduit par sa dimension corsée et son élégance. John Platter, décerne 4,5 étoiles et Mundus Vini décerne sa médaille d'OR. Une syrah qui vaut clairement le détour !
4,5 ÉTOILES
Platter
Platter's Wine Guide
Opulent, plush & luscious - 2019 is all that, yet shows finesse, too, especially in the super-fine tannins. Chocolate note & dried herb farewell courtesy 24 months in 35% new wood, spicy blackberry & cherry flavours that linger.
OR
Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
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Casa Simelia
Lorsque l'Allemand Simon Obholzer s'est rendu en Afrique du Sud en 2003 et a visité Le Cap, il est tombé directement amoureux du paysage et des cultures variées du pays. Avec sa femme, il a décidé de cultiver les vignes de la ferme familiale de Woestkloof et de produire son propre vin.
Vinification
La cuvée Woestkloof Syrah Owners Blend Wellington 2019 est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de la parcelle unique Voor-Groenberg de seulement 1,1 hectare, située à une altitude de 250 mètres. Les sols sont ici caractérisés par le granit et le grès. Après les vendanges manuelles sélectives dans de petites caisses de 18 kg, les raisins ont été égrappés et triés à nouveau. Ils ont ensuite fermenté pendant 10 à 15 jours dans des cuves en inox à une température comprise entre 26 et 30 °C, puis ont macéré pendant 10 à 15 jours. Le vin a ensuite reposé pendant 24 mois en fûts de chêne français (35 % neufs) et 3 mois supplémentaires en bouteille.
