Brilla! Prosecco Spumante Asolo Superiore

Brilla! Prosecco Spumante Asolo Superiore

Italie, Vénétie
Rupture

Détails

Référence de l'article 150522
Type de vin Mousseux
Cépage(s) Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Prédicat du vin DOCG
Goût sec
Style de vin frais et acidulé
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 11,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Casa Vinicola Botter
Adresse Produit par : Botter SPA, IT-30020 Fossalta di Piave (VE)

Note de dégustation

Comme tout bon Prosecco, ce vin effervescent brille d’une robe jaune clair, ce qui, en combinaison avec le perlage prononcé, est très lumineux. Le bouquet est caractérisé par des arômes de fruits clairs et frais comme la pomme ou le coing. En bouche, le vin effervescent est rond, juteux et harmonieux. Ce Prosecco très polyvalent sera parfait à l’apéritif ou pour accompagner un diner.

Accords mets & vin

Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.

Vinification

Le Prosecco DOC provient de la région viticole italienne de Vénétie. Les vignes utilisées se trouvent dans la région viticole de Piave. Les raisins, 100 % glera (cépage local) pour ce vin, sont égrappés et pressés. Afin de préserver au mieux le bouquet aux mille facettes, la fermentation a lieu à température contrôlée. Le jeune vin doit son perlage prononcé à sa deuxième fermentation en cuves inox. Pour que le Prosecco puisse être vendu comme « vin effervescent », la pression de la bouteille doit être d’au moins 3 bars.

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