Brilla! Prosecco Spumante extra dry
Italie, Vénétie
- 8%
Détails
| Référence de l'article | 142947 |
| Type de vin | mousseux |
| Cépage(s) | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | frais et acidulé |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 14,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Produit par: Casa Marrone, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Le Prosecco Spumante rayonne dans une robe jaune-verte subtile et sent bon l’ananas, la pêche et les agrumes. Nous percevons en arrière-plan des notes de biscuit aux amandes, de lilas et de fleur d’acacia. En bouche, le vin est dynamique, léger et frais, avec un bel équilibre entre acidité et douceur fruitée discrète et l’ensemble est souligné par de jolies bulles raffinées.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
La plus belle période de l’année commence avec ce Prosecco. L’été est arrivé et nous pouvons de nouveau le célébrer. Ce sublime vin effervescent italien au cœur léger convient parfaitement à cette occasion. Les fines bulles de ce Prosecco sont le synonyme de la joie de vivre et de la dolce vita. C’est pourquoi il est tant admiré et recherché dans le monde entier. Avec la cuvée Brilla! Prosecco Spumante Extra Dry, nous vivons l’insouciance et la légèreté de l’être !
Accords mets & vin
Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !
Casa Vinicola Botter
L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Les raisins de glera proviennent de la dénomination d’origine contrôlée Prosecco. Le moût a été pressé lentement et stocké en cuves inox pour la décantation naturelle des matières en suspension. Il y a également fermenté sur lies à une température contrôlée constante de 18°C pendant huit à dix jours. Ensuite, le vin de base a été produit, puis filtré et élevé en cuves inox avec l’ajout de saccharose et de lies sélectionnées pour la seconde fermentation (méthode Martinotti-Charmat) à une température contrôlée de 14-15°C. Une fois la pression souhaitée obtenue et le volume en alcool et en sucre atteint, le résultat a été refroidi et soumis à une stabilisation à froid (-2/-3°C) avant la mise en bouteille.
