Lapilli Greco di Tufo Campania 2021
Casa Vinicola BotterNote de dégustation

Sa robe jaune paille aux contours dorés rappelle le soleil méridional. Le bouquet très subtil montre une panoplie fascinante d’arômes fruités de melon, d’abricot, de pomme, de pêche et d’agrumes. Des accents parfumés de fleur d’amandier et de genêt leur tiennent compagnie. En bouche, nous découvrons la dimension onctueuse typique du cépage greco, ainsi qu’une acidité incroyablement raffinée. La finale est légère et florale.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Le greco bianco est un noble cépage blanc originaire du Sud de l’Italie. Grâce à ses caractéristiques exceptionnelles, la région du Tufo, en Campanie, est un lieu de prédilection depuis des siècles pour la culture de cette variété. Les sols y sont riches en tuf volcanique, roche qui prête aux raisins greco une note minérale, de la longueur et de la fraîcheur. En résumé : il s’agit du terroir parfait pour l’un des plus anciens cépages du pays ! L’équipe du domaine Lapilli sait comment utiliser ces avantages et tire le meilleur de ces vignes. C’est la seule manière d’expliquer pourquoi un vin de cette catégorie de prix remporte non seulement 97 points de la part du guide Decanter, mais aussi le titre honorifique 'Best of Show' (meilleur vin du spectacle). Le jury s’est interrogé avec étonnement dans sa note de dégustation : « est-il possible que les meilleures cuvées d’Italie viennent du Sud du pays ? »... Essayez ce vin blanc et faites-vous votre propre idée !
97
Decanter
Decanter
Greco is, with Fiano, one of the two great white varieties of Southern Italy -- and it may be even older than Fiano, though the case lies beyond proof. What's certain is that it can make refined, fresh, balanced whites which belie their latitude. Take a sniff of this wine and you might imagine you were up in the mountains, or close to some great ocean: it's fresh, sappy, ripely green, almost evoking Pessac-Leognan or the Pinot Bianco wines of Alto Adige. On the palate, it's true, you feel the southern width, depth, sinew and plump fruits, yet the poise and freshness sketched out on the nose never leaves the wine. Might Italy's grea wines in fact come from the country's south? Taste this, and wonder.
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Casa Vinicola Botter

L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Les raisins du vin blanc Lapilli Greco di Tufo Campania 2021 ont été délicatement pressés. Le moût obtenu a fermenté entre quinze et vingt jours à une température contrôlée de 15-17°C en cuves inox. La cuvée s’est reposée pendant plusieurs semaines sur lies afin de gagner en complexité et en corps avant la mise en bouteille.


Détails
Référence de l'article | 148000 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Greco Bianco |
Pays | Italie |
Région | Campanie |
Millésime | 2021 |
Goût | sec |
Style de vin | juteux et frais |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 13,00 % vol |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | 2024 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Casa Vinicola Botter |
Adresse | Mise en bouteille: Botter SPA, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |