Paolicelli Negroamaro Primitivo 2022

Paolicelli Negroamaro Primitivo 2022

Italie, Pouilles
Prix réduit9,95 €*

Détails

Référence de l'article 157730
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 70% Negroamaro, 30% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2022
Prédicat du vin IGP
Goût souple & velouté
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,90 g/l
Sucrosité résiduelle 17,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Casa Vinicola Botter
Adresse Mise en bouteille : Botter SPA, Via Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE)

Note de dégustation

Veloutée, moelleuse, avec une douceur résiduelle fruitée délicate et intense : voilà comment décrire cette charmante cuvée de la célèbre Casa Vinicola Botter. Des arômes de cerise mûre et juteuse constituent le cœur de ce vin harmonieux et opulent. Des notes de petits fruits sont également perceptibles. Les saveurs épicées typiques du primitivo se manifestent sans occuper le devant de la scène. En bouche, le 'Paolicelli' est rond et équilibré, avec des tanins soyeux et une acidité plutôt réservée.

Awards

OR
BWT

Berlin Wine Trophy

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.

Vinification

Ce vin rouge est composé de negroamaro (environ 70 %) et de primitivo (30 %). Les raisins sont égrappés après les vendanges, puis macèrent sur lies pendant environ une semaine afin d’extraire le plus possible de couleur et de structure. La fermentation et l’élevage ont lieu en cuves inox à température contrôlée.

Nos nouveautés