Paolicelli Primitivo Rosato 2022
Italie, Pouilles0,75l (10,60 €/l)
- 20%
Détails
| Référence de l'article | 157731 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | puissant et légèrement fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 14,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter SPA, Via Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Ce rosé aromatique, harmonieux et enjoué offre des notes fruitées et une élégance soyeuse. Une acidité plutôt modérée dompte cette charmante fraîcheur et accorde le rôle principal aux saveurs diversifiées de petits fruits rouges, de cerise, de mûre et de cassis.
Accords mets & vin
Antipasti, saumon et filet de bœuf. Délicieux également avec des frites et autres petites bouchées frites ainsi que des légumes grillés.
Casa Vinicola Botter
L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Le primitivo, variété rouge de prédilection de la région des Pouilles, dans le Sud-Est du pays, prospère dans un climat tempéré chaud, à proximité de la mer, et est utilisé en tant que mono-cépage pour ce rosé. L’élevage a eu lieu en cuves inox afin de préserver le mieux possible les arômes et la fraîcheur après des vendanges précoces soignées.
