Détails
Référence de l'article | 113177 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
Pays | Chili |
Région | Valle Central |
Millésime | 2018 |
Goût | sec |
Style de vin | riche et long en bouche |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 14,50 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2030 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Casas del Bosque |
Adresse | Importé par : Casas del Bosque, Hijuelas Nº 2 Ex Fundo Santa Rosa, CL-2480000 Casablanca |
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94
Wine in Black
Wine in Black
Les vignobles de Casas del Bosque se trouvent autour de la ville de Santiago, dans la région de Valle de Maipo. C'est-à-dire entre la chaîne de montagnes côtière et les Andes. Mais lorsque le domaine viticole a eu la chance d'acquérir quelques hectares de vignes dans la Valle de Rapel, l'équipe a tout de suite su qu'il y avait à faire ! En effet, grâce à la proximité de l'océan Pacifique, le vent y est constant, ce qui permet aux raisins de mûrir particulièrement lentement. Mais en même temps, il fait très sec grâce à la chaîne de montagnes qui empêche les nuages de passer. Des conditions idéales pour le cabernet sauvignon. Des températures plus basses qu'à l'intérieur des terres, avec la même intensité solaire, donnent naissance à des raisins à l'aromatique particulièrement raffinée et fraîche, marquée par le cassis, les cerises noires et les framboises sauvages. Ajoutez à cela un peu de tabac et de chocolat noir provenant de l'élevage partiel en fûts et le plaisir est parfait. Un vin aussi intense que frais et élégant, à déguster avec un steak juteux ou un burger.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !