Chardonnay Reserva 2019

Chardonnay Reserva 2019

Chili, Casablanca Valley
Rupture
Chili
Casablanca Valley
Vin blanc
sec

Chardonnay Reserva 2019

Casas del Bosque

Chardonnay

Un fruité fin et des notes minérales impressionnantes caractérisent ce best buy andin, qui fait particulièrement bonne figure avec les plats d’été.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Située entre l'océan Pacifique et les Andes, la vallée de Casablanca est l'une des rares régions du Chili à bénéficier d'un climat frais. C'est l'heure de gloire du chardonnay qui, grâce aux brumes matinales quotidiennes qui se déplacent de la côte vers les Andes, permet aux raisins de mûrir particulièrement lentement. Ils développent ainsi des arômes très concentrés. C'est particulièrement vrai pour les vignes de chardonnay de Casas del Bosque, qui poussent à l'ouest de la région et donc particulièrement près de la côte. De plus, l'équipe entourant l'œnologue Alberto Guolo mise sur une réduction stricte des rendements afin d'intensifier encore davantage les arômes.
La vinification est particulièrement soignée : fermentation à basse température, une partie est élevée neuf mois en fûts de chêne français usagés, tandis que la majeure partie a reposé sur lies en cuve inox. Le résultat est un Reserva qui brille par son fondant et sa fraîcheur ainsi que par ses notes intenses d'agrumes, de coing et de brioche. À cela s'ajoute une délicate note minérale de pierres mouillées et de coquillages écrasés. Difficile de croire qu'un vin aussi complexe et élégant puisse être proposé à un tel prix !

Détails

Référence de l'article 124680
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Chili
Région Casablanca Valley
Millésime 2019
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Casas del Bosque
Adresse Importé par : Casas del Bosque, Hijuelas Nº 2 Ex Fundo Santa Rosa, CL-2480000 Casablanca

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