'I Sodi di San Niccolò' 2018

'I Sodi di San Niccolò' 2018

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 149063
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese, Malvasia Nera
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Castellare di Castellina
Adresse Mise en bouteille : Località Caselle, SP130, IT-53011 Castellina in Chianti (SI)

Note de dégustation

L’excellent millésime 2018 est à l’image des louanges chantées par la presse spécialisée. Rien que la robe d’un rouge profond est magnifique. Le bouquet est un véritable spectacle, avec des arômes de fruits noirs, des notes balsamiques, de bruyère méditerranéenne, d’épices exotiques, de fumée, de violette et un soupçon minéral subtil. La bouche est tout aussi expressive, avec une structure tannique ferme, une grande puissance, mais aussi l’élégance typique de Castellare, une profondeur fruitée fabuleuse et une texture impressionnante et équilibrée. Un vin grandiose, qui s’ouvre sur un monde de saveurs expressives à tous les niveaux, et dont la finale annonce un potentiel de garde d’au moins une décennie.

Awards

97
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 2018 I Sodi di San Niccolò is the most elegant Sodi I have ever tasted, and I have tasted them all. Sodi can be quite the bruiser in its youth, as the tannins are often imposing, but the 2018 is impressive because there is more than enough fruit to balance things out. Dark cherry, plum, lavender, spice and gravel build in a Sodi endowed with mind-blowing purity and exceptional finesse. Superb!

94
Robert Parker

Robert Parker

This celebrated Tuscan red is a blend of mostly Sangioveto (also known as Sangiovese) with a smaller part of Malvasia Nera. The Castellare di Castellina 2018 I Sodi di S. Niccolò shows the elegance and grace of these native grapes with aromas of red and purple fruit, cherry, wild rose and gardening soil. However, there is also a strong oak element that adds spice and toast to the bouquet and textural weight to the wine's generous build.

94
Wine Spectator

Wine Spectator

This is marked by new oak initially, then the plum and cherry flavors shine through. Vibrant, with leather and earth elements joining in before the oak spice and tannins frame the finish. Fresh and complex, with a lot going on—just needs time. Sangioveto and Malvasia Nera. Best from 2024 through 2042.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Le vin rouge Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolò' 2018 est un assemblage composé de 85 % de sangiovese et de 15 % de malvasia nera. Les raisins utilisés ont été vendangés entre début et mi-octobre et proviennent d’une parcelle de niveau Cru située entre 350 et 400 mètres d’altitude. Les vignes sont plantées et taillées selon la méthode Guyot et ont entre 25 et 30 ans. La densité de plantation est de 2 700 à 7 000 pieds par hectare et le rendement est limité à 40-45 hectolitres par hectare. Après la fermentation du moût en cuves inox thermorégulées à 28°C pendant 18 à 25 jours et la fermentation malolactique, le vin a été élevé en barriques (50 % neuves, 50 % déjà utilisées).

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