'I Sodi di San Niccolò' 2018
Italie, Toscane
- 12%
97
Vinous
94
Robert Parker
94
Wine Spectator
Note de dégustation
L’excellent millésime 2018 est à l’image des louanges chantées par la presse spécialisée. Rien que la robe d’un rouge profond est magnifique. Le bouquet est un véritable spectacle, avec des arômes de fruits noirs, des notes balsamiques, de bruyère méditerranéenne, d’épices exotiques, de fumée, de violette et un soupçon minéral subtil. La bouche est tout aussi expressive, avec une structure tannique ferme, une grande puissance, mais aussi l’élégance typique de Castellare, une profondeur fruitée fabuleuse et une texture impressionnante et équilibrée. Un vin grandiose, qui s’ouvre sur un monde de saveurs expressives à tous les niveaux, et dont la finale annonce un potentiel de garde d’au moins une décennie.
Awards
97
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2018 I Sodi di San Niccolò is the most elegant Sodi I have ever tasted, and I have tasted them all. Sodi can be quite the bruiser in its youth, as the tannins are often imposing, but the 2018 is impressive because there is more than enough fruit to balance things out. Dark cherry, plum, lavender, spice and gravel build in a Sodi endowed with mind-blowing purity and exceptional finesse. Superb!
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Robert Parker
Robert Parker
This celebrated Tuscan red is a blend of mostly Sangioveto (also known as Sangiovese) with a smaller part of Malvasia Nera. The Castellare di Castellina 2018 I Sodi di S. Niccolò shows the elegance and grace of these native grapes with aromas of red and purple fruit, cherry, wild rose and gardening soil. However, there is also a strong oak element that adds spice and toast to the bouquet and textural weight to the wine's generous build.
94
Wine Spectator
Wine Spectator
This is marked by new oak initially, then the plum and cherry flavors shine through. Vibrant, with leather and earth elements joining in before the oak spice and tannins frame the finish. Fresh and complex, with a lot going on—just needs time. Sangioveto and Malvasia Nera. Best from 2024 through 2042.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolò' 2018 est un assemblage composé de 85 % de sangiovese et de 15 % de malvasia nera. Les raisins utilisés ont été vendangés entre début et mi-octobre et proviennent d’une parcelle de niveau Cru située entre 350 et 400 mètres d’altitude. Les vignes sont plantées et taillées selon la méthode Guyot et ont entre 25 et 30 ans. La densité de plantation est de 2 700 à 7 000 pieds par hectare et le rendement est limité à 40-45 hectolitres par hectare. Après la fermentation du moût en cuves inox thermorégulées à 28°C pendant 18 à 25 jours et la fermentation malolactique, le vin a été élevé en barriques (50 % neuves, 50 % déjà utilisées).
Détails
| Référence de l'article | 149063 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castellare di Castellina |
| Adresse | Mise en bouteille : Località Caselle, SP130, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
