Chianti Classico 2019

Chianti Classico 2019

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 145612
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2019
Prédicat du vin DOCG
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2024
Informations légales contient des sulfites
Producteur Castello Banfi
Adresse Mise en bouteille: Banfi S.r.l., Loc. Castello di Poggio alle Mura, IT-53024 Montalcino (SI)

Note de dégustation

La robe rouge pourpre profonde aux reflets violets en donne envie dans l’instant. Dans le bouquet, nous découvrons des arômes juteux de mûre, de cerise Amarena, de cassis, de fraise et un soupçon de mousse de prune. Le tout est finement souligné par des notes de violette, de tabac, de cuir, ainsi que de réglisse et de vanille Bourbon. En bouche, le vin est parfaitement équilibré entre tanins mûrs, acidité dynamique, saveurs fruitées et herbacées opulentes : l’accord final idéal pour un Chianti Classico exemplaire.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Castello Banfi

Castello Banfi

Castello Banfi est situé à Montalcino, sans doute le village toscan le plus célèbre pour ses vins de Brunello. Fondé en 1978 par deux frères italo-américains, John et Harry Mariani, le domaine s'est depuis établi parmi les meilleurs producteurs de montalcino et fait également partie des plus belles propriétés.

Vinification

Le vin rouge Chianti Classico 2019 signé Castello Banfi est une cuvée dominée par le cépage sangiovese, auquel s’ajoutent des petites quantités de canaiolo nero et de cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins ont fermenté en cuves inox à température contrôlée (25-30°C). S’ensuivent un élevage en cuves inox et une courte période de vieillissement en fûts de bois.

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