Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2020
Italie, Toscane
- 5%
90
James Suckling
Note de dégustation
Dans le verre, le vin arbore une robe rouge rubis brillante typique aux reflets violets. Le bouquet est encore plus typique, avec des arômes de cerise mûre, de mûre juteuse et de framboise, qu’un parfum délicat de violette, d’herbes méditerranéennes, de cuir et de tabac vient souligner. La cuvée fait preuve d’encore plus de style en bouche : elle est puissante, dynamique, serrée et parfaitement équilibrée entre les saveurs fruitées et épicées. Les tanins sont bien intégrés et permettent une dimension soyeuse et une longue finale.
Awards
90
Wine in Black
Wine in Black
Ce domaine fait partie de l’élite viticole toscane depuis de nombreuses années : Castello Romitorio ! L’équipe entourant le propriétaire Sandro Chia dispose d’une savoir-faire unique en son genre afin d’élaborer des vins à la personnalité toscane bien affirmée. Le meilleur exemple est la cuvée 'Ghiaccio Forte' Morellino di Scansano 2020. Il s’agit d’un nectar authentique de la région idyllique de la Maremme, dans le Sud de la Toscane, qui parle de ses origines avec enthousiasme. Tournons-nous tout d’abord vers le nom : 'Ghiaccio Forte' se réfère à l’histoire impressionnante de la région, laquelle remonte à 3 500 ans ! En effet, juste derrière le domaine se trouvent les ruines de l’ancienne cité étrusque du même nom : Ghiaccio Forte. D’un autre côté, le cépage lui-même est indissociable de la région. Les habitants nomment le raisin star toscan sangiovese 'morellino'. Et ce dernier profite de conditions optimales chez le sympathique Sandro Chia. Les vignes prospèrent à proximité du littoral méditerranéen, en altitude et avec une orientation Sud-Ouest : ces facteurs donnent vie à des vins raffinés, fruités, épicés et extrêmement élégants. Découvrez une valeur sûre rayonnante d’authenticité en provenance de Toscane, laquelle a récemment remporté 90 points de l’expert James Suckling !
90
James Suckling
James Suckling
A ripe, rich red with berry and chocolate character. Full body, chewy tannins and a flavorful finish.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Castello Romitorio
Castello Romitorio est la propriété de l'artiste conceptuel Sandro Chia depuis 1984. Le domaine a son siège dans les murs du château du même nom, qui datent du XIIe siècle. En 1995, les parcelles « Poggio di Sopra », situées au sud-est de la région de Montalcino, ont été acquises. Castello Romatorio exploite aujourd'hui 25 hectares.
Vinification
Le vin rouge Castello Romitorio 'Ghiaccio Forte' Morellino di Scansano 2020 est une cuvée mono-cépage de sangiovese. Les vignes sont installées sur des sols graveleux datant de l’ère géologique du Pliocène. Nous sommes à 150 mètres d’altitude, à 25 kilomètres de la mer Tyrrhénienne et l’orientation est au Sud-Ouest. Les raisins ont été minutieusement vendangés à la main, sélectionnés à plusieurs reprises puis égrappés. Ensuite, le vin a fermenté à température contrôlée en cuves inox avant sa mise en bouteille.
Détails
| Référence de l'article | 143541 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,60 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello Romitorio |
| Adresse | Mise en bouteille: Castello Romitorio, Loc. Romitorio 279, IT-53024 Montalcino (SI) |
