Valtuille Cepas Centenarias Bierzo 2020

Valtuille Cepas Centenarias Bierzo 2020

Espagne, Bierzo DO
Prix réduit41,95 €* Prix normal43,95 €

Détails

Référence de l'article 150648
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 85% Mencía, 8% Alicante Bouschet, 5% Andere Rotweinsorten, 2% Bastardo
Pays Espagne
Région Bierzo DO
Millésime 2020
Prédicat du vin DOP
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Castro Ventosa
Adresse Mise en bouteille: Bodega de vinos en El Bierzo Castro Ventosa, C. el Barredo 27A, ES-24530 Valtuille de Abajo

Note de dégustation

Dans le verre, la cuvée Valtuille Cepas Centenarias Bierzo 2020 présente une dimension épicée impressionnante et une intensité fruitée composée d'arômes de prunelle, de fumée, de cerise noire et de groseille rouge. En bouche, nous découvrons un côté sauvage et dynamique, le cépage alicante bouschet original et épicé prêtant davantage d’expression au raisin de mencía, lui aussi épicé. Viennent s’y ajouter une structure tannique puissante et des saveurs intenses de violette. En résumé, nous avons là un vin rouge exceptionnel et doté d’une personnalité bien affirmée, mais aussi fort charmant et, bien évidemment, délicieux.

Awards

97
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 Valtuille Cepas Centenarias, a wine from only one plot since 2018, showed extremely well in 2020, the finest in the vintage together with the La Vitoriana, almost as good as the amazing 2021. The Matalospardos zone of the village is where the soils mix sand and clay, and a corner of the plot delivered some 2,000 kilograms out of the 6,000 kilograms of grapes from the whole vineyard, which has a lot of white grapes and results in very good finesse in the wine. It matured in 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. 3,800 bottles and 36 magnums were filled in January 2022.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Castro Ventosa

Castro Ventosa

Au cœur de la région viticole espagnole du Bierzo, près de la frontière portugaise, la famille Peréz peut se targuer d’une longue tradition impressionnante remontant à 1752. Cependant, les 54 hectares de terres de l’époque n’ont pas été consacrés à la culture de la vigne dès le début. Ce n’est que depuis quatre générations que l’on s’en occupe, mais avec un succès remarquable.

Vinification

Ce vin rouge est le résultat d’un mélange de vignobles variés qui profitent de différents terroirs et de plusieurs cépages. Les raisins sont traités au cours d’une fermentation sans égrappage extrêmement longue, lors de laquelle la macération des enzymes et des bactéries a lieu simultanément, en plus de la fermentation du CO2 et de la macération sur lies classique. Ce processus a duré plusieurs mois. Le vin a ensuite été élevé durant douze mois en fûts de chêne de 225 et 500 litres.

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