'Les Hauts de Castelmaure' Corbières 2020

'Les Hauts de Castelmaure' Corbières 2020

France, Languedoc-Roussillon
Prix réduit9,95 €* Prix normal11,95 €
France
Languedoc-Roussillon
Vin rouge
sec

'Les Hauts de Castelmaure' Corbières 2020

Cave d'Embres et Castelmaure

Grenache, Syrah, Carignan

Le vin rouge Cave d’Embres et Castelmaure 'Les Hauts de Castelmaure' 2020 est une vedette parmi les meilleures cuvées du Sud de la France. Découvrez tout le charme romantique et sauvage de l’appellation Corbières sous son meilleur jour ! Bonne dégustation !

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Wine in Black

Wine in Black

Andrew Jefford, actuellement l’un des plus importants journalistes œnologiques du guide Decanter et du New York Times, trouve les mots justes. Il déclare que « la région des Corbières est le sphinx » parmi les appellations du Sud de la France : « monumentale, impressionnante, mystique et majestueuse ». Sur ces terres de plus de 10 000 hectares, quelques domaines et coopératives se démarquent et produisent depuis des décennies des vins classiques et typiques des romantiques et sauvages Corbières. Vis-à-vis du château cathare Quéribus, à proximité de la Méditerranée et à quelques 700 mètres d’altitude, des vins très bien équilibrés voient le jour à partir de vieilles vignes de la cave d’Embres et Castelmaure.

Note de dégustation

Ce Corbières est magnifiquement fruité, épicé et profond. Le vin rouge 'Les Hauts de Castelmaure' sent bon la cerise douce mûre et la compote de fraise des bois, la mûre et le sous-bois. Ces parfums se marient avec des arômes de cuir, de garrigue et un soupçon boisé discret bien réussi. En bouche, la cuvée joue la carte du fruit sombre, de la maturité et de la concentration, avec des tanins moelleux et une délicieuse fraîcheur qui perdure jusqu’à la longue finale épicée.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Les raisins du vin rouge 'Les Hauts de Castelmaure' ont été vendangés à la main. Le cépage carignan a été soumis à une macération carbonique afin de mettre le caractère fruité parfaitement en valeur, avant d’être assemblé à la syrah et au grenache. Le résultat a été transvasé en fûts âgés d’un, de deux et de trois ans pour y être élevé durant onze mois.

Détails

Référence de l'article 143712
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Grenache, Syrah, Carignan
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2027
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cave d'Embres et Castelmaure
Adresse Mise en bouteille: Cave d'Embres et Castelmaure, 4 Route des Canelles, FR-11360 Embres-et-Castelmaure

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